Les carottes sont une exportation racine égyptienne stable et à fort volume — des racines lisses, orange profond, cultivées dans des sols sableux, lavées et calibrées pour le Golfe, la Russie, l’Europe et l’Europe de l’Est. Elles se conservent et voyagent bien, ce qui en fait une culture de programme fiable toute l’année. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.

Réponse rapide : l’Égypte est un exportateur de carottes de premier plan — classée troisième fournisseur de carottes de l’UE sur la campagne 2022/23 (EastFruit) — fournissant principalement des carottes orange (types Nantes/Kuroda), lavées et étêtées ou en bottes, plus quelques surgelées/transformées. La récolte principale a lieu d’environ October to April, mais les carottes se conservent bien, donnant un approvisionnement une grande partie de l’année. Les carottes fraîches se négocient sous le code SH 0706.10 et les surgelées sous le SH 0710.80. Les carottes ne sont pas sensibles au froid et stockées au froid près de 0°C à très haute humidité. Les marchés incluent le Golfe, la Russie, l’UE et l’Europe de l’Est. (Sources : EastFruit, 2023 ; ITC Trade Map, 2025.)

Pourquoi les carottes égyptiennes

  • Racines propres et lisses : les sols sableux produisent des carottes bien formées et faciles à laver.
  • Se conservent et voyagent bien : une bonne durée de conservation facilite le fret maritime et les longs programmes.
  • Couleur profonde : une forte couleur orange et un bon calibrage pour le retail.
  • Disponibilité toute l’année : le stockage prolonge l’approvisionnement bien au-delà de la récolte principale.
  • Proximité et coût : un prix compétitif et des routes courtes vers le Golfe, la Russie et l’UE.

Types et formes

Type / formeDescriptionIdéal pour
Orange (Nantes / Kuroda)Lisse, orange profond, sucréeRetail frais (le pilier)
Lavées & étêtéesFanes retirées, lavées, calibréesStockage et longs programmes
En bottes (avec fanes)Fanes vertes fraîchesRetail à l’aspect frais (périssable)
Surgelées (en dés / tranches)Morceaux IQFTransformation et restauration

Saison et disponibilité

La récolte principale de carottes a lieu d’environ October to April, mais les carottes étêtées se conservent bien dans des conditions froides et humides, donc l’Égypte les fournit une grande partie de l’année. La production est concentrée à Nubaria, Beheira et le Delta. Les fenêtres exactes changent d’année en année avec la plantation et la météo.

Principaux marchés d’exportation

  • Golfe & états arabes : forte demande de frais.
  • Russie & Europe de l’Est : marchés de volume majeurs pour les carottes.
  • Union européenne : frais et transformation.

Spécifications et grades

  • Calibrage : classées par longueur et diamètre ; des racines uniformes et droites privilégiées.
  • Qualité : lisse, orange profond, sans fissures, fourchage, verdissement ni casse ; bien lavée.
  • Formes : lavées/étêtées (en vrac, pour le stockage) ou en bottes (fanes, aspect plus frais).
  • Prix et conditions : FOB/CIF ; forme et grade convenus dans la spécification.

Les carottes fraîches se négocient sous le code SH 0706.10, les surgelées sous le SH 0710.80.

Conformité et sécurité alimentaire

Les carottes fraîches nécessitent un certificat phytosanitaire avec absence de terre (comme pour toute racine), la conformité aux LMR de destination (UE : Règlement (CE) n° 396/2005), et GLOBALG.A.P. avec un emballage ISPM 15 et une traçabilité. Les carottes surgelées sont un aliment transformé et nécessitent en plus une gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, et là où requis BRCGS / ISO 22000). Les carottes égyptiennes ne sont pas sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793), donc elles ne sont pas soumises à des contrôles frontaliers accrus — les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent.

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Foire aux questions

Quand les carottes égyptiennes sont-elles en saison ?

La récolte principale a lieu d’environ octobre à avril, mais le stockage donne un approvisionnement une grande partie de l’année.

Quels types de carotte l’Égypte exporte-t-elle ?

Principalement des types orange Nantes/Kuroda, lavées et étêtées ou en bottes, plus quelques surgelées.

Quels marchés achètent les carottes égyptiennes ?

Le Golfe, la Russie, l’Europe de l’Est et l’UE – l’Égypte était le troisième fournisseur de carottes de l’UE en 2022/23.

Sous quels codes SH les carottes sont-elles négociées ?

Les carottes fraîches sous le SH 0706.10 et les surgelées sous le SH 0710.80.

Comment les carottes doivent-elles être stockées ?

Au froid, près de 0 degré C à très haute humidité – les carottes ne sont pas sensibles au froid et se conservent bien.

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PEI Trade. “Exportation de carotte égyptienne : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-carrot-export-guide/

Sources

  • EastFruit (2023) — l’Égypte comme troisième fournisseur de carottes de l’UE sur la campagne 2022/23.
  • ITC Trade Map (2025) — volumes et destinations des exportations de carottes égyptiennes.
  • Ministère égyptien de l’Agriculture — types, régions de culture et données d’exportation.
  • CBI / USDA FAS — demande de carottes du Golfe, de Russie et de l’UE.
  • Commission européenne — LMR (Règlement (CE) n° 396/2005), liste des contrôles officiels Règlement (UE) 2019/1793 (Égypte non listée) et exigences phytosanitaires (absence de terre).

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