Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
A goiaba é perfumada, de amadurecimento rápido e sensível ao frio, então sua cadeia de frio é um ato de equilíbrio: fria o suficiente para retardar o amadurecimento e proteger a fruta, mas nunca tão fria que sofra dano por frio. Como a goiaba madura amolece rápido, a velocidade importa — e a fruta fresca premium é frequentemente enviada por via aérea. Este guia cobre a cadeia de frio da goiaba da colheita ao embarque, mais a via congelada, e a embalagem.
Resposta rápida: a goiaba fresca é pré-resfriada e mantida fresca a cerca de 8–10°C, 85–90% UR — é sensível ao frio, então não é armazenada fria como maçãs. A goiaba é climatérica (amadurece após a colheita, produzindo etileno) com uma curta conservação uma vez madura (cerca de 1–2 semanas). A fruta fresca premium é frequentemente enviada por via aérea; a fruta mais firme embarca por reefer no mesmo setpoint fresco. A polpa e metades congeladas são mantidas a −18°C. A fresca é comercializada sob HS 0804.50, a congelada sob HS 0811.90.
Table of Contents
Pré-resfriar e manter fresca
A goiaba carrega calor de campo e amadurece rápido, então a fruta de exportação egípcia é pré-resfriada logo após a colheita e mantida a cerca de 8–10°C com 85–90% UR. Isso retarda o amadurecimento e a perda de água enquanto permanece acima do limiar de dano por frio. A maturação de colheita é casada com a viagem — fruta mais firme para trânsitos mais longos, fruta mais madura para rotas curtas e rápidas.
A regra da sensibilidade ao frio
A goiaba é sensível ao frio: armazenada fria demais, desenvolve pitting superficial, escurecimento e falha em amadurecer corretamente. Por isso o setpoint permanece em torno de 8–10°C em vez de perto de 0°C. Como fruta climatérica, produtora de etileno, também é mantida longe de produtos sensíveis ao etileno.
| Etapa | Goiaba fresca | Polpa/metades congeladas |
|---|---|---|
| Após a colheita | Pré-resfriar prontamente | Processar e IQF / embalar a polpa |
| Armazenamento | ~8–10°C, 85–90% UR | −18°C |
| Conservação | ~1–2 semanas (madura) | Meses congelada |
| Embarque | Frete aéreo (premium) ou reefer ~8–10°C | Reefer a −18°C |
Formatos de embalagem
- Caixas de camada única por contagem — protegendo a fruta macia da pressão.
- Bandejas / liners — amortecimento para evitar machucados.
- Sacos / tambores congelados — metades IQF e polpa/purê a granel para processamento.
A goiaba fresca é classificada por tamanho, manuseada com cuidado e mantida úmida; a maturação de colheita certa é a decisão chave para o embarque.
Carregamento e embarque
A goiaba fresca premium é frequentemente enviada por via aérea para alcançar mercados distantes antes de amadurecer demais; a fruta mais firme embarca por reefer a ~8–10°C com fluxo de ar e temperatura registrada. A polpa e metades congeladas embarcam a −18°C. Um registrador de temperatura dá ao comprador a prova de que a cadeia se manteve na faixa fresca correta.
Lista de preservação da qualidade
- Pré-resfriar prontamente após a colheita.
- Manter a fresca a ~8–10°C, 85–90% UR (nunca perto de 0°C — sensível ao frio).
- Casar a maturação de colheita com o trânsito; enviar a fruta premium por via aérea.
- Manter longe de produtos sensíveis ao etileno.
- Para a congelada: processar e manter polpa/metades a −18°C.
Perguntas frequentes
Em que temperatura a goiaba deve ser armazenada?
Fresca, em torno de 8-10 graus C a 85-90% de umidade – não perto de 0 grau C, porque a goiaba é sensível ao frio.
O que acontece se a goiaba for armazenada fria demais?
Ela desenvolve pitting superficial, escurecimento e falha em amadurecer corretamente.
Quanto tempo a goiaba fresca dura?
Cerca de 1-2 semanas uma vez madura, razão pela qual a fruta premium é frequentemente enviada por via aérea.
A goiaba é embarcada por ar ou mar?
A goiaba fresca premium é frequentemente enviada por via aérea; a fruta mais firme embarca por reefer a ~8-10 graus C.
Como a goiaba congelada é armazenada?
Como polpa, purê ou metades IQF mantidas a menos 18 graus C.
Como citar esta página
PEI Trade. “Embalagem e cadeia de frio da goiaba egípcia.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-guava-packaging-cold-chain/
Fontes
- Ciência pós-colheita da goiaba — sensibilidade ao frio, armazenamento fresco a 8–10°C, amadurecimento climatérico e curta conservação.
- Orientação do setor — embalagem em caixa de camada única, frete aéreo e reefer, −18°C para a congelada.
Esta página faz parte do nosso hub Guia de exportação de goiaba egípcia.
Embarque goiaba egípcia que chega perfumada com a PEI Trade. Pré-resfriamento pronto, armazenamento correto sensível ao frio, embalagem delicada em camada única e trânsito aéreo ou reefer registrado — mais polpa e metades congeladas a −18°C. Contato: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com