Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
A molokhia e o espinafre são comprados por produto e corte: molokhia em folha finamente picada (para a sopa clássica) ou em folha inteira (estilo levantino), ou seca; espinafre picado ou em folha inteira, IQF ou em bloco. O Egito fornece o conjunto completo. Este guia detalha os produtos e cortes e como combiná-los com seus compradores.
Resposta rápida: a molokhia é vendida picada congelada (finamente picada, para a sopa egípcia clássica), em folha inteira congelada (estilo levantino) e seca. O espinafre é vendido picado congelado ou em folha inteira, como IQF ou em blocos. A qualidade assenta em cor verde vívida, lavagem cuidadosa (sem grit) e um corte limpo.
Table of Contents
Produtos e cortes
| Produto / corte | Caráter | Ideal para |
|---|---|---|
| Molokhia picada | Finamente picada, verde fresco | Molokhia egípcia clássica |
| Molokhia folha inteira | Folhas inteiras congeladas | Pratos estilo levantino |
| Molokhia seca | Folhas secas, estável em prateleira | Despensa e longa conservação |
| Espinafre picado | Folha cortada (IQF ou bloco) | Cozinha e fabricação |
| Espinafre em folha | Folha inteira (IQF) | Foodservice e varejo |
Molokhia: picada, em folha inteira e seca
A molokhia picada — folha finamente picada — é a forma para a sopa egípcia clássica, e o maior produto de exportação. A molokhia em folha inteira serve para preparações estilo levantino. A molokhia seca é uma opção de despensa estável em prateleira. Em todas as três, o prêmio é uma folha verde vívida, limpa e sem grit.
Espinafre: picado e em folha
O espinafre picado (IQF ou em blocos/porções) é o cavalo de batalha para a cozinha e a fabricação; o espinafre em folha (IQF) serve para foodservice e varejo. Ambos são lavados cuidadosamente, branqueados e congelados para manter cor e nutrição.
Escolher o produto certo
Para a sopa clássica, especifique a molokhia picada; para os pratos levantinos, folha inteira; para a despensa, seca. Para o cozimento em volume, espinafre picado; para a apresentação, espinafre em folha. Um bom fornecedor entrega uma folha limpa, verde vívida, no corte e na embalagem de que você precisa.
Perguntas frequentes
Qual é o produto de molokhia mais comum?
A molokhia picada congelada – a forma para a sopa egípcia clássica.
Qual é a diferença entre molokhia picada e em folha inteira?
A picada é finamente picada para a sopa clássica; a folha inteira serve para pratos estilo levantino.
O Egito exporta molokhia seca?
Sim – folhas secas como produto de despensa estável em prateleira.
Quais cortes de espinafre estão disponíveis?
Picado (IQF ou bloco) e em folha inteira (IQF).
O que define a qualidade nessas hortaliças folhosas?
Cor verde vívida, lavagem cuidadosa (sem grit) e um corte limpo e consistente.
Como citar esta página
PEI Trade. “Produtos de molokhia e espinafre egípcios.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-molokhia-spinach-products/
Fontes
- Ministério da Agricultura do Egito; referências do setor — produtos e cortes de molokhia e espinafre.
- Referências comerciais — demanda do Golfo, do Oriente Médio e da diáspora por produto.
Esta página faz parte do nosso hub Guia de exportação da molokhia e do espinafre egípcios.
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