Endereço
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
O Egito é, para todos os efeitos práticos, a fonte mundial de molokhia (juta-de-folha, “espinafre egípcio”) — a folha por trás da icônica sopa verde — e um forte fornecedor de espinafre congelado. Ambos são folhosas, congeladas no auge do frescor para servir o Golfo, o Oriente Médio e a diáspora egípcia e levantina mundial o ano todo. Este guia é o hub para importadores: o que o Egito fornece, quando embarca, os mercados que atende, as especificações que os compradores pedem e a conformidade por trás de cada lote.
Resposta rápida: o Egito é a origem mundial dominante de molokhia (juta-de-folha — picada ou folha inteira, congelada; também seca) e um fornecedor importante de espinafre congelado (picado/folha). As duas culturas têm estações opostas: a molokhia é uma cultura de verão de estação quente (cerca de junho–setembro), enquanto o espinafre é uma cultura de inverno de estação fresca (cerca de novembro–março). Ambos são congelados na estação e embarcados o ano todo. O espinafre congelado é comercializado sob HS 0710.30 e o espinafre fresco sob HS 0709.70; a molokhia congelada sob HS 0710.80, a molokhia fresca sob HS 0709.99, e a folha seca sob HS 0712.90. O mercado central são as comunidades do Golfo, do Oriente Médio e da diáspora no mundo. (Fontes: ITC Trade Map, 2025; Ministério da Agricultura do Egito.)
Table of Contents
Por que a molokhia e o espinafre egípcios
- O lar da molokhia: uma origem quase incontestada para um prato central da culinária egípcia e levantina.
- Congelados no auge do frescor: as folhas são branqueadas e congeladas para fixar a cor verde e o sabor.
- Cortes múltiplos: molokhia picada ou folha inteira; espinafre picado ou folha.
- Demanda da diáspora: consumo constante, o ano todo, entre as comunidades no exterior.
- Escala e custo: preços competitivos e rotas curtas para o Golfo.
Produtos e formas
| Produto | Forma | Uso principal |
|---|---|---|
| Molokhia, picada (congelada) | Folha finamente picada | Sopa/ensopado de molokhia clássico |
| Molokhia, folha inteira (congelada) | Folhas inteiras | Pratos de estilo levantino |
| Molokhia, seca | Folhas secas | Despensa estável em prateleira |
| Espinafre (congelado) | Picado ou folha inteira (IQF/bloco) | Cozimento e foodservice |
Safra e disponibilidade
As duas culturas ocupam estações opostas. A molokhia é uma cultura de estação quente, colhida ao longo do verão egípcio (cerca de junho a setembro). O espinafre é uma cultura de estação fresca, colhido no inverno (cerca de novembro a março). Como a forma dominante é congelada, as folhas são processadas no auge em suas respectivas estações e mantidas a −18°C para fornecimento o ano todo; a molokhia seca é estável em prateleira o ano todo. O cultivo abrange o Delta, Beheira e o Alto Egito. As janelas exatas mudam ano a ano com o plantio e o clima.
Principais mercados de exportação
- Golfo & Oriente Médio: o mercado central — molokhia e espinafre são itens básicos da cozinha.
- Diáspora (UE, Reino Unido, América do Norte, Austrália): a molokhia especialmente, para as comunidades egípcias e levantinas.
- Foodservice mais amplo: espinafre congelado para catering e fabricação.
Especificações e graus
- Cor & limpeza: verde vívido, lavada minuciosamente (sem grãos ou areia), sem amarelamento.
- Corte: molokhia em consistência picada ou folha inteira; espinafre picado ou folha.
- Congelado: IQF de fluxo livre ou bloco, sem matéria estranha.
- Preços & condições: FOB/CIF; por produto, corte e embalagem.
O espinafre congelado é comercializado sob HS 0710.30 (espinafre fresco HS 0709.70); a molokhia congelada sob HS 0710.80 (molokhia fresca, como folhosa “outra”, HS 0709.99); e a folha seca sob HS 0712.90.
Conformidade e segurança alimentar
Como folhosas, a molokhia e o espinafre enfrentam estrito escrutínio de resíduos — os MRLs de destino (UE: Regulation (EC) No 396/2005) são um checkpoint chave — mais controle microbiológico (culturas folhosas podem carregar patógenos) e lavagem minuciosa. Os produtos congelados precisam de HACCP mais um esquema GFSI (BRCGS / ISO 22000) e uma cadeia de frio ininterrupta; GLOBALG.A.P. em nível de fazenda e embalagem ISPM 15 se aplicam. A molokhia e o espinafre egípcios não estão na lista da UE de controles oficiais reforçados (Regulation (EU) 2019/1793), então não estão sujeitos a verificações fronteiriças aumentadas — embora, como folhosas, uma gestão rigorosa de resíduos e microbiológica permaneça essencial.
Explore o hub
- Produtos de molokhia & espinafre egípcios — picada, folha inteira, seca e cortes de espinafre, em profundidade.
- Safra & calendário de exportação de molokhia & espinafre egípcios — culturas de estações opostas, congelado o ano todo.
- Requisitos de exportação de molokhia & espinafre egípcios — MRLs, microbiologia e segurança alimentar.
- Embalagem & cadeia de frio de molokhia & espinafre egípcios — lavagem, branqueamento e IQF.
- Melhores exportadores de molokhia & espinafre egípcios — como escolher um fornecedor.
Perguntas frequentes
O que é molokhia?
A juta-de-folha (“espinafre egípcio”), a folha por trás da clássica sopa verde – exportada congelada (picada ou folha inteira) e seca.
Que formas o Egito exporta?
Molokhia congelada picada e folha inteira, molokhia seca, e espinafre congelado picado ou folha.
Quando estão na safra?
Têm estações opostas: a molokhia é uma cultura de verão (cerca de junho-setembro) e o espinafre uma cultura de inverno (cerca de novembro-março). Os produtos congelados embarcam o ano todo.
Quais mercados os compram?
O Golfo, o Oriente Médio e a diáspora egípcia/levantina no mundo.
Sob quais códigos HS são comercializados?
Espinafre congelado HS 0710.30 (fresco 0709.70); molokhia congelada HS 0710.80 (fresca 0709.99); folha seca HS 0712.90.
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PEI Trade. “Exportação de molokhia & espinafre egípcios: o guia completo.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-molokhia-spinach-export-guide/
Fontes
- ITC Trade Map (2025) — volumes e destinos das exportações egípcias de molokhia e espinafre congelados (o Egito, origem dominante da molokhia).
- Ministério da Agricultura do Egito — produtos, regiões de cultivo e dados de exportação.
- Comissão Europeia — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005), lista de controles oficiais Regulation (EU) 2019/1793 (Egito não listado) e requisitos de segurança alimentar para folhosas.
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