As ervilhas são compradas por grau de calibre e forma: quanto menor e mais doce a ervilha, maior o valor, com o petit pois premium no topo e as ervilhas de jardim padrão como produto de volume — além das ervilhas de vagem comestível snap e snow no lado fresco. O Egito fornece toda a gama, em sua maioria congelada. Este guia detalha os graus e formas das ervilhas egípcias e como combiná-los com seus compradores.

Resposta rápida: as ervilhas egípcias são classificadas por calibre — petit pois (as menores, mais doces, premium) e ervilhas de jardim padrão — vendidas em sua maioria congeladas (IQF), além de pacotes mistos e ervilhas frescas de vagem comestível snap/snow. Cor verde viva, maciez e doçura são os marcadores de qualidade. O fresco circula sob HS 0708.10 e o congelado sob HS 0710.21.

Graus e formas de ervilha

Grau / formaCaracterísticaIdeal para
petit poisAs menores, mais doces, muito tenrasUE e varejo premium
Ervilhas de jardim (padrão)Tamanho padrão, doceGolfo, Oriente Médio, Rússia
Misto (ervilhas & cenouras)Vegetais congelados em misturaVarejo e foodservice
sugar snap / snow (mangetout)Vagens inteiras comestíveis (frescas)Fresco premium UE

Petit pois: o grau premium

Os petit pois não são uma ervilha diferente, mas as ervilhas menores e mais jovens — colhidas cedo, no auge da doçura e da maciez. Alcançam os preços mais altos, sobretudo na UE, e dependem de uma calibragem cuidadosa para separar as menores ervilhas. O resultado é uma ervilha delicada e doce, valorizada no varejo premium.

Ervilhas de jardim: o produto de volume

As ervilhas de jardim padrão são o sustentáculo — doces, tenras, verde vivo e congeladas IQF em volume para o Golfo, o Oriente Médio e a Rússia. São o vegetal congelado do dia a dia, vendido em sacos de varejo e a granel.

Vagem comestível e misto

No lado fresco, o Egito fornece ervilhas de vagem comestível sugar snap e snow (mangetout), enviadas por via aérea para os mercados premium da UE. Os pacotes mistos congelados — ervilhas com cenouras ou outros vegetais — atendem varejo e foodservice.

Escolher o grau e a forma certos

Para o varejo premium da UE, especifique petit pois congelados; para volume amplo, ervilhas de jardim padrão; para fresco premium, vagens snap/snow; para linhas de conveniência, pacotes mistos. Um bom fornecedor calibra de forma rigorosa e mantém cor e doçura durante o congelamento.

Perguntas frequentes

O que são petit pois?

As ervilhas menores, mais jovens e mais doces – um grau premium, não uma variedade diferente.

Qual é o principal produto de ervilha congelada?

Ervilhas de jardim padrão, com o petit pois como grau premium.

O Egito exporta ervilhas frescas?

Sim – ervilhas de vagem comestível sugar snap e snow (mangetout), enviadas por via aérea.

Como as ervilhas são classificadas?

Por calibre, com as menores (petit pois) as mais valiosas; avaliadas também por cor, maciez e doçura.

Sob quais códigos HS as ervilhas são comercializadas?

Frescas sob HS 0708.10 e congeladas sob HS 0710.21.

Como citar esta página

PEI Trade. “Variedades e graus das ervilhas verdes egípcias: petit pois e ervilhas de jardim.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-green-peas-varieties/

Fontes

  • Ministério da Agricultura do Egito; referências do setor — graus de ervilha e formas de produto.
  • CBI / USDA FAS — demanda do Golfo, da UE e da Rússia por grau e forma de ervilha.

Esta página faz parte do nosso hub Guia de exportação das ervilhas egípcias.

Adquira as ervilhas egípcias certas com a PEI Trade. Petit pois e ervilhas de jardim congelados IQF, pacotes mistos e vagens frescas snap/snow, calibrados rigorosamente conforme sua especificação. Contato: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com