As ervilhas verdes são uma das hortaliças congeladas carro-chefe do Egito — ervilhas doces, verde vívido, debulhadas e congeladas IQF em horas após a colheita, antes que seus açúcares naturais se transformem em amido. Uma estação de cultivo fresca e linhas de congelamento rápidas permitem ao Egito fornecer ervilhas tenras e doces (incluindo os petit pois premium) o ano todo ao Golfo, à Europa e além. Este guia é o hub para importadores: o que o Egito cultiva, quando embarca, os mercados que atende, as especificações que os compradores pedem e a conformidade por trás de cada lote.

Resposta rápida: o Egito é um exportador líder de ervilhas verdes congeladas (IQF) — ervilhas comuns padrão e pequenos petit pois premium — além de algumas vagens frescas (sugar snap/snow), como parte de seu grande setor de exportação de hortaliças congeladas. A safra fresca é inverno–primavera (estação fresca, cerca de dezembro–março); o congelado é processado na estação e embarcado o ano todo. A velocidade do campo ao freezer é crítica para a doçura. As ervilhas frescas são comercializadas sob HS 0708.10 e congeladas sob HS 0710.21. As ervilhas armazenam frias perto de 0°C (não sensíveis ao frio). Os mercados incluem o Golfo, a UE, o Oriente Médio e a Rússia. (Fontes: CBI, 2023; ITC Trade Map, 2025.)

Por que as ervilhas verdes egípcias

  • Doçura travada: ervilhas congeladas em horas, antes que os açúcares se convertam em amido.
  • Graus premium: pequenos petit pois doces ao lado das ervilhas comuns padrão.
  • Fornecimento congelado o ano todo: uma cultura de estação fresca processada para embarque o ano todo.
  • Cor vívida & maciez: o branqueamento fixa um verde vívido e uma mordida tenra.
  • Escala e custo: preços competitivos e rotas curtas para o Golfo e a UE.

Formas e graus

Forma / grauDescriçãoIdeal para
Petit pois congeladasPequenas, doces, tenras (IQF)UE e varejo premium
Ervilhas comuns congeladasErvilhas de tamanho padrão (IQF)Golfo, Oriente Médio, Rússia
Mistura congeladaErvilhas e cenouras / legumes mistosVarejo e foodservice
Vagens frescas (snap/snow)Vagem comestível mangetout (avião)Fresco premium UE

Safra e disponibilidade

A safra de ervilhas frescas é a estação fresca (cerca de dezembro a março). Como a forma dominante é o congelado IQF, a colheita é processada e armazenada, então o Egito fornece ervilhas o ano todo. O cultivo está concentrado em Nubaria, Beheira, o Delta e o Alto Egito. As janelas exatas mudam ano a ano com o plantio e o clima.

Principais mercados de exportação

  • Golfo & Oriente Médio: forte demanda por ervilhas comuns congeladas.
  • União Europeia & Reino Unido: petit pois e graus premium; vagens frescas snap/snow.
  • Rússia & Europa Oriental: mercados de volume para ervilhas congeladas.

Especificações e graus

  • Grau de tamanho: petit pois (as menores, mais doces, premium) até as ervilhas comuns padrão.
  • Qualidade: tenras, doces, verde vívido; sem amilácea ou defeitos.
  • Congelado: IQF de fluxo livre, tamanho uniforme, cor vívida, sem matéria estranha.
  • Preços & condições: FOB/CIF; congelado por grau de tamanho e embalagem.

As ervilhas frescas são comercializadas sob o código HS 0708.10, congeladas sob HS 0710.21.

Conformidade e segurança alimentar

As ervilhas frescas requerem um certificado fitossanitário (as pragas incluem a traça-da-ervilha e os pulgões), conformidade com os MRLs de destino (UE: Regulation (EC) No 396/2005), e GLOBALG.A.P. com embalagem ISPM 15 e rastreabilidade. As ervilhas congeladas são um alimento processado e precisam adicionalmente de gestão de segurança alimentar (HACCP, e onde exigido BRCGS / ISO 22000) com controle microbiológico. As ervilhas verdes egípcias não estão na lista da UE de controles oficiais reforçados (Regulation (EU) 2019/1793), então não estão sujeitas a verificações fronteiriças aumentadas — aplicam-se as regras padrão de MRL e fitossanitárias.

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Perguntas frequentes

Quando as ervilhas verdes egípcias estão na safra?

A safra fresca é a estação fresca (cerca de dezembro a março); as ervilhas congeladas estão disponíveis o ano todo.

Que formas o Egito exporta?

Principalmente ervilhas comuns congeladas IQF e petit pois premium, além de algumas vagens frescas snap/snow.

O que são petit pois?

As ervilhas menores, mais doces, mais tenras – um grau premium, especialmente para a UE.

Quais mercados compram as ervilhas egípcias?

O Golfo e o Oriente Médio, a UE e o Reino Unido, e a Rússia.

Sob quais códigos HS as ervilhas são comercializadas?

As ervilhas frescas sob HS 0708.10 e congeladas sob HS 0710.21.

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PEI Trade. “Exportação de ervilhas verdes egípcias: o guia completo.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-green-peas-export-guide/

Fontes

  • CBI (2023) — o setor de exportação de hortaliças congeladas do Egito (~167,000 tonnes / ~€228 million para a UE), dentro do qual as ervilhas congeladas são uma linha líder.
  • ITC Trade Map (2025) — volumes e destinos das exportações egípcias de ervilhas frescas e congeladas.
  • Ministério da Agricultura do Egito — graus, regiões de cultivo e dados de exportação.
  • CBI / USDA FAS — demanda do Golfo, da UE e da Rússia por ervilhas congeladas.
  • Comissão Europeia — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005), lista de controles oficiais Regulation (EU) 2019/1793 (Egito não listado) e requisitos fitossanitários.

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