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La Jordanie est un marché stable pour les fèves égyptiennes (fèves séchées, HS 0713.50). Le ful medames et les petits-déjeuners à base de fèves sont centraux dans la culture alimentaire jordanienne, et le pays importe ses légumineuses. L’Égypte — reconnue parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de fèves séchées et l’origine de référence pour le ful — fournit aux importateurs, conserveurs et acheteurs de la restauration jordaniens des fèves calibrées de qualité alimentaire. Ce guide couvre les grades, la logistique, les exigences JFDA, le calendrier cultural et les prix.
Réponse rapide
La Jordanie importe des fèves pour le ful et les plats du petit-déjeuner. L’Égypte est un exportateur reconnu du top cinq des fèves séchées (HS 0713.50) et l’origine de référence du ful . Grades : entières à gros grain (conserverie/ful), à petit grain, cassées/décortiquées. Expédition en sacs de 25/50 kg en conteneurs secs vers Aqaba (~5–9 jours) ou par voie terrestre. Les importations exigent l’agrément JFDA, un certificat phytosanitaire, une manipulation Halal et la conformité aux LMR.
Pourquoi la Jordanie importe des fèves égyptiennes
La fève est une institution du petit-déjeuner en Jordanie, et la production locale de légumineuses est faible, l’importation couvre donc la demande. L’Égypte est l’origine naturelle : sa fève est la référence du véritable ful medames, et les voies maritime (via Aqaba) et terrestre sont établies. Un calibrage constant et des prix compétitifs font de l’Égypte le fournisseur incontournable des conserveurs jordaniens et de l’HORECA.
| Aperçu du marché | Détail |
|---|---|
| Usage sur le marché | Ful medames, conserverie, petit-déjeuner HORECA |
| Code HS | 0713.50 (fèves et féveroles séchées) |
| Itinéraires principaux | Aqaba (mer) ; terrestre via le pont terrestre |
| Temps de transit | Mer 5–9 jours ; terrestre plus rapide |
| Conditionnement | sacs PP de 25 / 50 kg |
| Pic de demande | Toute l’année ; hausse pendant le Ramadan |
Grades et spécifications
Fèves entières à gros grain : grade premium pour la conserverie et les plats traditionnels de ful. Fèves à petit grain : grade économique du quotidien. Cassées/décortiquées : pour cuisson rapide et lignes transformées. Les spécifications couvrent l’humidité (≤13 %), la pureté/le mélange, le calibrage et la tolérance aux défauts. Les conserveurs spécifient des tranches de taille serrées et de faibles défauts ; le produit est nettoyé mécaniquement, calibré et trié par couleur.
Logistique et itinéraire
Les fèves séchées s’expédient en conteneurs secs standards — sans chaîne du froid — en sacs de 25/50 kg, via Aqaba (environ 5–9 jours par mer) ou par voie terrestre par le pont terrestre régional pour un réapprovisionnement plus rapide. Les sacs doivent être maintenus secs et ventilés pour tenir la spécification d’humidité ; des certificats de fumigation sont couramment exigés pour le contrôle des ravageurs de stockage.
Exigences d’importation
Les importations jordaniennes exigent l’agrément de la Jordan Food and Drug Administration (JFDA), un certificat phytosanitaire de la quarantaine végétale égyptienne, un certificat d’origine et souvent un certificat de fumigation. Les résidus de pesticides doivent respecter les LMR applicables. Les envois suivent une manipulation conforme Halal et un étiquetage en arabe (produit, origine, conditionneur, poids net, lot). Les acheteurs attendent HACCP/ISO 22000 à l’installation de conditionnement et la traçabilité des lots.
Calendrier cultural et disponibilité
| Période | Disponibilité |
|---|---|
| avril–juin | Récolte principale — fèves nouvelle récolte |
| juillet–décembre | Pic d’expédition depuis la nouvelle récolte stockée |
| janvier–mars | Approvisionnement de continuité ; constitution pré-Ramadan |
La fève se conserve bien, l’Égypte approvisionne donc la Jordanie toute l’année depuis la récolte de printemps, permettant aux acheteurs de calibrer les stocks avant le pic du Ramadan.
Source et données : l’Égypte est reconnue parmi les cinq premiers exportateurs mondiaux de fèves séchées. Source : aperçu du commerce des fèves Tridge, 2024. Code HS 0713.50 (fèves et féveroles séchées, écossées). Les volumes par marché varient selon la saison et sont confirmés au moment du contrat ; aucun chiffre par marché n’est affirmé ici.
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