A Tunísia é um mercado amante de favas e um destino natural para as favas egípcias (favas secas, HS 0713.50). A fava é central na cozinha tunisina — na bsissa, em sopas e ensopados — e a oferta local é sazonal. O Egito, reconhecido entre os cinco maiores exportadores mundiais de favas secas, fornece a importadores, moageiros e processadores tunisinos favas graduadas de qualidade alimentar. Este guia cobre graus, logística, requisitos de importação, calendário de safra e preços.

Resposta rápida

A Tunísia importa favas para bsissa, sopas e ensopados. O Egito é um reconhecido exportador entre os cinco maiores de favas secas (HS 0713.50). Graus: inteiras de grão grande, de grão pequeno, partidas/descorticadas. Envio em sacos de 25/50 kg em contêineres secos para Rades (Túnis), ~5–9 dias. As importações exigem um certificado fitossanitário, um certificado sanitário, manuseio Halal e conformidade com os LMR.

Por que a Tunísia importa favas egípcias

A fava é um alimento base tunisino, da mistura de grãos torrados bsissa às sopas de inverno substanciosas, e a produção local é sazonal e limitada. A importação estabiliza o fornecimento o ano todo para lares, moageiros e processadores. O Egito é uma origem mediterrânea competitiva com graduação constante e envio econômico e estável ao armazenamento para o porto de Rades — tornando-o um fornecedor confiável para o comércio tunisino de leguminosas.

Panorama do mercadoDetalhe
Uso no mercadoBsissa, sopas, ensopados, moagem
Código HS0713.50 (favas e favas-cavalinas secas)
Porto de entrada principalRades (Túnis)
Tempo de trânsito5–9 dias por mar (contêiner seco)
Embalagemsacos PP de 25 / 50 kg
GrausInteiras de grão grande, de grão pequeno, partidas/descorticadas

Graus e especificações

Favas inteiras de grão grande: premium, uniformes, para pratos de fava inteira. Favas de grão pequeno: grau tradicional para sopas e moagem. Partidas/descorticadas: para cozimento rápido e linhas processadas incluindo misturas bsissa . As especificações cobrem umidade (≤13%), pureza/mistura, calibragem e tolerância a defeitos. O produto é limpo à máquina, calibrado e selecionado por cor, com inteiras/partidas e faixa de tamanho especificadas pelo comprador.

Logística e rota

As favas secas são estáveis ao armazenamento e enviadas em contêineres secos padrão em sacos de 25/50 kg de Alexandria/Damietta para Rades em cerca de 5–9 dias. Nenhuma cadeia do frio é necessária. O produto deve ser mantido seco e ventilado para reter a especificação de umidade; certificados de fumigação são comumente exigidos para controlar pragas de armazenamento.

Requisitos de importação

As importações tunisinas exigem um certificado fitossanitário da quarentena vegetal egípcia, um certificado de origem, um certificado sanitário/de segurança dos alimentos e frequentemente um certificado de fumigação. Os resíduos de pesticidas devem atender aos LMR aplicáveis. As remessas seguem manuseio conforme Halal e rotulagem árabe/francesa (produto, origem, embalador, peso líquido, lote). Os compradores pedem cada vez mais HACCP/ISO 22000 na instalação de embalagem e rastreabilidade dos lotes.

Calendário de safra e disponibilidade

PeríodoDisponibilidade
abril–junhoSafra principal — favas nova safra
julho–dezembroPico de embarque da nova safra armazenada
janeiro–marçoFornecimento de continuidade do armazenamento

A fava se conserva bem, então o Egito envia para a Tunísia o ano todo a partir da safra da primavera, dando aos compradores um fornecimento contínuo independentemente da estação local.

Fonte e dados: o Egito é reconhecido entre os cinco maiores exportadores mundiais de favas secas. Fonte: panorama comercial de favas Tridge, 2024. Código HS 0713.50 (favas e favas-cavalinas secas, descascadas). Os volumes por mercado variam sazonalmente e são confirmados na contratação; nenhuma cifra por mercado é afirmada aqui.

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