Mısır dünyanın en büyük sarımsak üreticilerinden biri ve rekabetçi bir ihracatçıdır; iyi raf ömrüne sahip güçlü, keskin başlarıyla tanınır. Büyük beyaz ihracat sarımsağından geleneksel mor tonlu Balady’ye ve taze kürlenmiş başlardan soyulmuş dişlere ve kurutulmuş pullara kadar Mısır AB’ye, Körfez’e, Brezilya’ya, Güneydoğu Asya’ya ve ötesine tedarik eder. Bu rehber ithalatçılar için hub’dır: Mısır’ın ne yetiştirdiği, ne zaman sevk ettiği, hizmet ettiği pazarlar, alıcıların istediği spesifikasyonlar ve her sevkiyatın arkasındaki uyumluluk.

Kısa yanıt: Mısır dünyanın dördüncü en büyük sarımsak üreticisidir (yaklaşık 396,000 tonnes, FAOSTAT 2022) ve rekabetçi bir ihracatçıdır. Ana tipler büyük beyaz sarımsak (ihracat dayanağı) ve geleneksel, keskin Balady’dir (mor tonlu); Sids 40 gibi geliştirilmiş çeşitler de yetiştirilir. Hasat yaklaşık March to May arası sürer ve kürlenmiş/depolanmış sarımsak yılın büyük kısmında sevk edilir. Mısır’ın ayrıca önemli bir kurutulmuş sarımsak segmenti vardır. Taze sarımsak HS code 0703.20 altında işlem görür (kuru/kurutulmuş 0712.90 altında). Pazarlar AB, Körfez, Brezilya, Güneydoğu Asya ve Rusya’yı içerir. (Kaynaklar: FAOSTAT, 2022; ITC Trade Map, 2025.)

Neden Mısır sarımsağı

  • Güçlü keskinlik: Mısır sarımsağı yüksek keskinliği ve katı maddeleri için değerlidir — lezzet ve işleme için gerçek bir satış noktası.
  • İyi depolama ve raf ömrü: iyi kürlenmiş başlar iyi saklanır ve yolculuk eder.
  • Beyaz ve Balady arzı: büyük beyaz ihracat başları ve geleneksel mor Balady.
  • Kurutulmuş segment: tazenin yanı sıra Mısır, gıda işleme için kurutulmuş sarımsağın (ve soğanın) önemli bir ihracatçısıdır.
  • Maliyet ve yakınlık: rekabetçi fiyatlandırma ve Avrupa, Körfez ve Akdeniz’e kısa rotalar.
Yılda ortalama 220 milyon USD olan Mısır soğan ve sarımsak ihracat değeri trendi
Mısır soğan ve sarımsak ihracat değeri trendi (kaynak: PEI Trade).

Mısır sarımsağı tipleri

TipKarakterKullanım / pazar
Beyaz sarımsakBüyük beyaz başlar, sıkıAna ihracat — AB, Körfez, Brezilya, Asya
Balady (yerel)Mor tonlu, çok keskin, daha küçük dişlerGeleneksel; bölgesel ve seçkin ihracat
Sids 40 & geliştirilmişDaha verimli, daha büyük başlarTaze ihracat
Kurutulmuş sarımsak (segment)Kurutulmuş pul / granül / tozGıda işleme — küresel

Ürün formları

Mısır sarımsağı taze kürlenmiş bütün başlar, soyulmuş dişler (taze veya vakumlu) ve kurutulmuş sarımsak — pul, granül, kıyılmış ve toz — ayrıca sarımsak ezmesi olarak ihraç edilir. Bütün başlar en büyük segmenttir; kurutulmuş ve soyulmuş işleme ve foodservice için değer katar.

Sezon ve bulunabilirlik

Sarımsak sonbaharda ekilir ve ilkbaharda hasat edilir — yaklaşık mart-mayıs; şubat sonundan en erken başlar Mısır’a diğer Kuzey Yarımküre kökenlerine karşı erken sezon avantajı verir. Kürlemeden sonra yeni ürün yaklaşık nisandan itibaren ihraç edilir ve iyi depolanmış sarımsak yılın büyük kısmında sevk edilir. Yetiştirme Beheira, Minya, Beni Suef ve Sohag’da yoğunlaşmıştır. Tam pencereler ekim ve havayla yıldan yıla kayar.

Başlıca ihracat pazarları

  • Avrupa Birliği: Mısır taze ve kurutulmuş sarımsağı için önemli bir pazar.
  • Körfez & Arap devletleri: istikrarlı taze talep.
  • Brezilya & Latin Amerika: Mısır beyaz sarımsağı için önemli varış noktaları.
  • Güneydoğu Asya, Rusya & Afrika: diğer yerleşik ve büyüyen pazarlar.
İhracat için büyük beyaz Mısır sarımsağı başları
İhracat için kürlenmiş büyük beyaz Mısır sarımsağı başları.

Spesifikasyonlar ve dereceler

  • Boylama: baş çapına göre standart kalibrelere derecelendirilir (örneğin 4.5–5.5 cm, 5.5–6.5 cm, 6.5 cm+), karışım spesifikasyonda mutabık kalınır.
  • Kalite: sıkı, iyi kürlenmiş, kuru sağlam kabuklar, sıkı başlar; filizlenme, küf ve hasardan arınmış.
  • Paketleme: file/ağ torbalar (5, 10 veya 20 kg), koliler, örgüler veya önceden paketlenmiş ağlar; alıcının gereksinimine göre.
  • Fiyatlandırma ve koşullar: FOB veya CIF, boyut karışımı boylamadan sonra kilitlenir.

Taze sarımsak HS code 0703.20 altında işlem görür; kuru veya kurutulmuş sarımsak (pul, granül, toz) 0712.90 altına girer.

Uyumluluk ve gıda güvenliği

Sarımsak bir bitki sağlığı sertifikası gerektirir (soğanlarla paylaşılan ana hastalık kaygısı beyaz çürüklük, Sclerotium cepivorum), varış noktası MRL’lerine uyum (AB: Tüzük (EC) No 396/2005) ve AB genel pazarlama standardı ve giderek artan biçimde ISPM 15 ahşap ambalaj ve lot-kodlu izlenebilirlikle GLOBALG.A.P. sertifikasyonu. Kurutulmuş sarımsak işlenmiş bir gıdadır ve ek olarak mikrobiyolojik kontrolle gıda güvenliği yönetimi (HACCP ve gerektiğinde ISO 22000 / BRCGS) gerektirir. Mısır sarımsağı AB’nin sıkılaştırılmış resmî kontroller listesinde (Tüzük (EU) 2019/1793) değildir, bu yüzden artırılmış sınır kontrollerine tabi değildir — standart MRL ve bitki sağlığı kuralları geçerlidir.

Mısır sarımsağı hub’ını keşfedin

Sıkça sorulan sorular

Mısır sarımsağı ihracat için ne zaman sezonunda?

Ürün yaklaşık mart-mayıs arası hasat edilir; kürlemeden sonra yeni ürün yaklaşık nisandan itibaren ihraç edilir ve depolanmış sarımsak yılın büyük kısmında sevk edilir.

Mısır hangi sarımsak tiplerini ihraç eder?

Esas olarak büyük beyaz sarımsak ve geleneksel mor tonlu Balady, ayrıca Sids 40 gibi geliştirilmiş çeşitler ve önemli bir kurutulmuş sarımsak segmenti.

Mısır sarımsağını hangi pazarlar satın alır?

AB, Körfez, Brezilya ve Latin Amerika, Güneydoğu Asya, Rusya ve Afrika.

Sarımsak hangi HS kodu altında işlem görür?

Taze sarımsak HS code 0703.20 altına girer; kuru veya kurutulmuş sarımsak 0712.90 altına girer.

Hangi uyumluluk gereklidir?

Bir bitki sağlığı sertifikası (beyaz çürüklük ana kaygıdır), MRL uyumu, GLOBALG.A.P. ve ISPM 15 ambalaj, ayrıca kurutulmuş sarımsak için gıda güvenliği sertifikasyonu.

Bu sayfa nasıl alıntılanır. Bu rehberden bir veriyi yeniden mi kullanıyorsunuz? Lütfen kaynak olarak alıntılayın ve bu sayfaya bağlantı verin.

PEI Trade. “Mısır Sarımsağı İhracatı: Eksiksiz Rehber.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-garlic-export-guide/

Kaynaklar

  • FAOSTAT (2022) — Mısır sarımsak üretimi (~396,000 tonnes; dünyanın dördüncü en büyük üreticisi).
  • ITC Trade Map (2025) — Mısır sarımsak ihracat hacimleri ve varış noktaları.
  • Mısır Tarım Bakanlığı — çeşitler, yetiştirme bölgeleri ve ihracat verileri.
  • CBI / USDA FAS — AB ve küresel sarımsak talebi ve kurutulmuş segment.
  • Avrupa Komisyonu — MRL’ler (Tüzük (EC) No 396/2005), Tüzük (EU) 2019/1793 resmî kontroller listesi, pazarlama standardı ve bitki sağlığı gereklilikleri (beyaz çürüklük).

Mısır sarımsağını PEI Trade ile tedarik edin. AB, Körfez, Brezilya, Asya ve Rusya alıcılarına beyaz ve Balady sarımsak — bütün başlar, soyulmuş dişler ve kurutulmuş — tedarik ederiz; GLOBALG.A.P. taşıma, tam belgeler ve soğuk-kuru depolama disipliniyle. İletişim: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com