Adresse
Blue mall - street 38 Third District, Fifth Settlement, New Cairo
Arbeitszeiten
Montag bis Freitag: 7:00–19:00
Wochenende: 10:00–17:00
Die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre funktioniert, indem sich in einer versiegelten Folie ein Gleichgewicht einstellt, das die Frucht selbst erzeugt. Das Erzeugnis atmet, der Sauerstoff sinkt, das Kohlendioxid steigt, und die Durchlässigkeit der Folie hält beide Gase auf einem Niveau, das die Atmung verlangsamt, ohne das Gewebe zu ersticken. In ägyptischen Exportprogrammen wird die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre bei einer kurzen Liste von Kulturen eingesetzt, bei denen der Transit lang genug und das Produkt empfindlich genug ist, um die zusätzlichen Kosten pro Karton zu rechtfertigen.
Ziel-Gaszusammensetzung nach Kultur
Die folgenden Werte sind die Gleichgewichtsspannen, die üblicherweise für ägyptische Exportkartons spezifiziert werden. Es sind Zielwerte im verschlossenen Innenbeutel, keine Einstellungen des Kühlcontainers. Ein Container mit MAP-Kartons läuft weiterhin mit seinem normalen Sollwert und mit geschlossenen oder fast geschlossenen Lüftungsklappen, denn das Öffnen der Lüftung bewirkt nichts für das Gas in einem verschlossenen Beutel.
| Kultur | Ziel-O2 | Ziel-CO2 | Transporttemperatur | Zusätzliche Tage |
|---|---|---|---|---|
| Frische Erdbeere | 5 bis 10 % | 15 bis 20 % | 0 bis 1 °C | 4 bis 7 |
| Grüne Bohnen, fein | 2 bis 5 % | 3 bis 8 % | 5 bis 7 °C | 5 bis 8 |
| Tafeltraube | 3 bis 5 % | 3 bis 5 % | 0 bis 1 °C | 7 bis 14 |
| Granatapfelkerne | 3 bis 5 % | 10 bis 15 % | 2 bis 4 °C | 6 bis 10 |
| Frische Kräuter | 5 bis 10 % | 4 bis 8 % | 1 bis 2 °C | 5 bis 9 |
| Brokkoli | 1 bis 2 % | 5 bis 10 % | 0 bis 1 °C | 6 bis 10 |
Welche Kulturen von Folie nicht profitieren
Mango, Zitrusfrüchte, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln werden in belüfteten Kartons oder Netzsäcken verschifft, nicht unter verschlossener Folie. Zwiebeln und Knoblauch brauchen Luftbewegung, um trocken zu bleiben, und ein verschlossener Innenbeutel hält die Feuchtigkeit fest, die Halsfäule auslöst. Zitrusfrüchte unter Folie entwickeln Fehlaromen, weil sich Ethanol und Acetaldehyd in der Schale anreichern. Mangos reifen ungleichmäßig, wenn das Kohlendioxid über etwa 8 Prozent steigt, und die Frucht reist beim richtigen Sollwert im Kühlcontainer ohnehin gut, ganz ohne verpackungstechnische Maßnahmen.
Was bei MAP in der Praxis schiefgeht
Drei Fehler erklären die meisten MAP-Beanstandungen bei Ankunft. Der erste ist eine Folie, die auf die falsche Temperatur abgestimmt ist: Die Durchlässigkeit wird für eine bestimmte Transporttemperatur spezifiziert, und eine Ladung, die zwei Grad zu warm läuft, atmet schneller, als die Folie Gas abgeben kann – der Sauerstoff fällt auf null und das Produkt gärt. Der zweite ist das Verschließen warmer Früchte. Die Kartons müssen auf Temperatur gebracht werden, bevor der Innenbeutel verschlossen wird, denn ein verschlossener Beutel kühlt sehr langsam ab und die restliche Feldwärme wird darin eingeschlossen. Der dritte ist ein durchstochener oder schlecht gefalteter Innenbeutel: Der Karton verhält sich dann wie ein gewöhnlicher Karton, während die Papiere etwas anderes aussagen.
Die Kosten sind der vierte Gesichtspunkt, und er ist ein kommerzieller. Ein perforierter oder atmungsaktiver Innenbeutel verursacht in der Regel einen kleinen Aufpreis pro Karton zuzüglich des Verschließens in der Packstation. Bei einer 10-tägigen Seereise in den Golf sind diese Kosten bei einem robusten Produkt meist schwer zu rechtfertigen. Bei einer Seereise von 20 bis 26 Tagen nach Südostasien oder einem langen Landweg nach der Entladung kann derselbe Aufwand über eine verkaufsfähige Ankunft oder eine Reklamation entscheiden. Richten Sie die Entscheidung nach der Transitzeit von Hafen zu Hafen aus, nicht allein nach dem Produkt.
Was in die Spezifikation gehört
Verlangen Sie vier Angaben schriftlich: den Folientyp und seine Sauerstoffdurchlässigkeitsrate, die Temperatur, für die diese Rate angegeben ist, die Ziel-Gleichgewichtsspanne der Gase und den Punkt an der Linie, an dem der Innenbeutel im Verhältnis zur Vorkühlung verschlossen wird. Ein Lieferant, der alle vier beantworten kann, fährt einen kontrollierten Prozess. Ein Lieferant, der nur die erste beantwortet, verkauft Ihnen eine Plastiktüte.
PEI Trade ist ein ägyptischer Exporteur von 35 Kulturen in Exportqualität, kein neutraler Gutachter. Die obigen Werte sind Arbeitszielwerte und sollten mit Ihren eigenen Ankunftsaufzeichnungen und dem Datenblatt Ihres Folienlieferanten abgeglichen werden.
Sie benötigen eine MAP-Spezifikation für eine bestimmte Kultur und einen bestimmten Bestimmungsort? Senden Sie die Kultur, den Bestimmungshafen und die gewünschte Haltbarkeit bei Ankunft per WhatsApp an PEI Trade unter +20 10 9911 1918, und wir melden uns mit der Folienspezifikation, dem Kartonformat und einem Preis pro Karton.