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La col, la coliflor y el brócoli — las brásicas de estación fresca — son hortalizas de invierno egipcias fiables, cultivadas en los meses más suaves y enviadas frescas (y congeladas en floretes) al Golfo, la UE y Rusia. La col se almacena y viaja bien; la coliflor y el brócoli son más perecederos y exigen una cadena de frío ajustada. Esta guía es el hub para importadores: qué cultiva Egipto, cuándo envía, los mercados que sirve, las especificaciones que piden los compradores y el cumplimiento detrás de cada lote.
Respuesta rápida: Egipto es un proveedor contraestacional de col fresca (verde, roja, de Saboya), coliflor (blanca) y brócoli (calabrés), además de floretes congelados, enviando principalmente a través del invierno europeo y del Golfo. Son cultivos de estación fresca, exportados de cerca de octubre/noviembre a abril (pico invernal). No son sensibles al frío y se almacenan frías cerca de 0°C a alta humedad; el brócoli es altamente perecedero y sensible al etileno. HS: col 0704.90, coliflor y brócoli de cabeza 0704.10, congelado 0710.80. Los mercados incluyen el Golfo, la UE y Rusia. (Fuentes: ITC Trade Map, 2025; CBI.)
Table of Contents
Por qué las brásicas egipcias
- Fuerte suministro invernal: cultivos de estación fresca de buena calidad en el invierno egipcio.
- Fresco y congelado: cabezas frescas más floretes de coliflor y brócoli IQF.
- La col se almacena bien: fiable para programas más largos y flete marítimo.
- Contraestacional: suministro cuando la producción del hemisferio norte es limitada.
- Escala y coste: precios competitivos y rutas cortas al Golfo y la UE.
Los tres cultivos de un vistazo
| Cultivo | Tipos principales | Perecibilidad |
|---|---|---|
| Col | Verde, roja, de Saboya | Se almacena bien (largo) |
| Coliflor | Blanca (cabeza) | Moderadamente perecedera |
| Brócoli (calabrés) | Cabezas verdes | Altamente perecedero |
Temporada y disponibilidad
Estas brásicas son cultivos de estación fresca, cultivados principalmente a través del invierno egipcio, con exportaciones que van de cerca de octubre/noviembre a abril (pico invernal). La buena vida de almacenamiento de la col extiende su disponibilidad; la coliflor y el brócoli están más estrechamente ligados al cultivo fresco. El cultivo abarca Nubaria, Beheira y el Delta. Las ventanas exactas cambian año a año con la siembra y el clima.
Principales mercados de exportación
- Golfo & estados árabes: fuerte demanda fresca de los tres.
- Unión Europea & Reino Unido: floretes frescos y congelados contraestacionales.
- Rusia & Europa del Este: mercados de volumen, especialmente col.
Especificaciones y grados
- Col: cabezas firmes y pesadas, buen color, recortadas; calibradas por peso.
- Coliflor: cabeza blanca, compacta, sin defectos, bien envuelta en hojas.
- Brócoli: cabezas verde oscuro compactas, sin amarilleo, tallos recién cortados.
- Precios & condiciones: FOB/CIF; fresco por tamaño/grado, floretes congelados por especificación.
HS: col 0704.90, coliflor y brócoli de cabeza 0704.10, brásicas congeladas 0710.80.
Cumplimiento y seguridad alimentaria
Los tres necesitan un certificado fitosanitario (las plagas de las brásicas incluyen la polilla de las crucíferas, los pulgones y la blanca de la col), cumplimiento con los MRLs de destino (UE: Regulation (EC) No 396/2005), y GLOBALG.A.P. con embalaje ISPM 15 y trazabilidad. Los floretes congelados necesitan además una gestión de seguridad alimentaria (HACCP, y donde se requiera BRCGS / ISO 22000) con una cadena de frío ininterrumpida. La col, la coliflor y el brócoli egipcios no están en la lista de la UE de controles oficiales reforzados (Regulation (EU) 2019/1793), por lo que no están sujetos a controles fronterizos aumentados; se aplican las reglas estándar de MRL y fitosanitarias.
Explora el hub
- Variedades de col, coliflor & brócoli egipcios — tipos y grados, en profundidad.
- Temporada & calendario de exportación — ventanas de estación fresca y almacenamiento.
- Requisitos de exportación — fitosanitario, MRLs y seguridad del congelado.
- Embalaje & cadena de frío — almacenamiento en frío, etileno y manejo del brócoli.
- Mejores exportadores — cómo elegir un proveedor.
Preguntas frecuentes
¿Qué brásicas exporta Egipto?
Col (verde, roja, de Saboya), coliflor (blanca) y brócoli (calabrés), frescos y en floretes congelados.
¿Cuándo están en temporada?
La estación fresca – las exportaciones van de cerca de octubre/noviembre a abril, con pico en invierno.
¿Cómo deben almacenarse?
Frías cerca de 0 grados C a alta humedad – no son sensibles al frío; el brócoli es altamente perecedero.
¿Qué mercados las compran?
El Golfo, la UE y el Reino Unido (contraestacional), y Rusia.
¿Qué códigos HS se aplican?
Col 0704.90, coliflor y brócoli de cabeza 0704.10, brásicas congeladas 0710.80.
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PEI Trade. “Exportación de col, coliflor & brócoli egipcios: la guía completa.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-cabbage-cauliflower-broccoli-export-guide/
Fuentes
- ITC Trade Map (2025) — volúmenes y destinos de las exportaciones egipcias de col, coliflor y brócoli.
- Ministerio de Agricultura de Egipto — tipos, regiones de cultivo y datos de exportación.
- CBI / USDA FAS — demanda contraestacional de brásicas de la UE y el Golfo.
- Comisión Europea — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005), lista de controles oficiales Regulation (EU) 2019/1793 (Egipto no listado) y requisitos fitosanitarios.
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