Catégorie Légumes

Les tomates s’achètent par type et usage final : tomates rondes polyvalentes pour le retail, cherry et cocktail sucrées pour le premium, allongées/Roma charnues pour la transformation, en grappe pour le rayon de l’UE — plus concentré, double concentré et…

Les tomates sont sensibles au froid et mûrissent en chemin, donc leur chaîne du froid concerne la gestion de la maturité plus que le froid maximal : cueillez au bon stade, tenez au frais mais pas au froid, et laissez…

Le « meilleur » exportateur de tomates égyptiennes dépend de vos besoins : les tomates rondes pour la demande de l’étal du Golfe exigent une discipline de stade de maturité et de chaîne du froid, les cherry et en grappe…

Les pois s’achètent selon le grade de calibre et la forme : plus le pois est petit et sucré, plus sa valeur est élevée, avec le petit pois premium au sommet et les pois de jardin standards comme produit de…

La betterave s’achète par type, forme et présentation : betterave ronde rouge foncé classique pour le frais et la transformation, betterave cylindrique pour des tranches régulières, et betteraves dorées ou striées Chioggia comme lignes de spécialité — chacune fraîche (en…

La betterave est l’une des racines les plus faciles à conserver : elle tolère le froid, donc elle est simplement pré-refroidie et maintenue près de 0°C pour rester ferme et fraîche des mois — avec une nuance, que la betterave…

Le « meilleur » exportateur de betterave égyptienne dépend de ce dont vous avez besoin : des racines étêtées pour un long programme de fret maritime demandent une discipline de stockage, la betterave en bottes pour le retail frais demande…

Les herbes s’achètent par ligne et forme : herbes feuillues fraîches comme la menthe, le persil, l’aneth et la coriandre ; la spécialité sensible au froid qu’est le basilic frais ; et une large gamme d’herbes séchées — basilic, marjolaine,…

Les herbes fraîches comptent parmi les produits les plus périssables qui soient, donc leur chaîne du froid est impitoyable — refroidir vite, garder froid et humide, déplacer par avion. Mais il y a un partage crucial : la plupart des…

Pour les herbes, le « meilleur » exportateur égyptien est, avant tout, celui doté d’une discipline étanche en résidus et sécurité alimentaire — car les herbes sont la catégorie la plus susceptible d’être arrêtée à la frontière de l’UE. Ajoutez…