L’Égypte est l’un des principaux exportateurs d’oignon au monde, et ses oignons — des bulbes dorés et rouges fermes, piquants et de longue conservation — atteignent l’Europe, le Golfe, le Royaume-Uni, la Russie, l’Asie et l’Afrique. Une récolte de printemps qui arrive avant la récolte européenne, combinée à de faibles coûts de culture et à une bonne durée de conservation, fait des oignons égyptiens un produit de base à contre-saison pour les importateurs. Ce guide est le hub : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.

Réponse rapide : l’Égypte est le troisième producteur mondial d’oignon (environ 3.7–3.8 million tons par an), et les oignons figurent parmi ses principales exportations agricoles à environ 277,000 tons (sa cinquième exportation agricole). La fenêtre d’export principale court à peu près d’April to October — fondée sur la récolte de bulbes de mars–mai plus le stockage froid-sec, avec des oignons de printemps/verts précoces dès février environ — un approvisionnement à contre-saison qui atteint l’Europe avant sa propre récolte. L’Égypte expédie des oignons dorés/jaunes et rouges vers l’UE, le Golfe, le Royaume-Uni, la Russie, l’Asie et l’Afrique. Les oignons frais se négocient sous le code SH 0703.10 (oignon séché/déshydraté sous 0712.20). (Sources : FAO, 2023 ; ITC Trade Map / Egyptian Ministry of Agriculture, 2025.)

Pourquoi les oignons égyptiens

  • Timing à contre-saison : la récolte de printemps de l’Égypte atteint l’Europe avant que les oignons de l’UE soient prêts, comblant un vide clé.
  • Stockage et durée de conservation : des bulbes fermes, bien ressuyés et bien piquants voyagent et se conservent bien.
  • Approvisionnement doré et rouge : les deux principaux types de couleur sont cultivés à l’échelle d’export.
  • Coût et proximité : un prix compétitif et des routes maritimes courtes vers l’Europe, la Méditerranée et le Golfe.
  • Segment déshydraté : au-delà du frais, l’Égypte est aussi un exportateur notable d’oignon (et d’ail) déshydraté pour l’industrie de transformation alimentaire.
Tendance de la valeur d’exportation d’oignon et d’ail de l’Égypte, en moyenne 220 millions USD par an
Tendance de la valeur d’exportation d’oignon et d’ail de l’Égypte (source : PEI Trade).

Variétés d’oignon égyptien

L’Égypte cultive les deux principaux types de couleur à l’échelle d’export, aux côtés d’oignons verts de début de saison et d’un segment déshydraté pour la transformation.

TypeNotesUsage / marché principal
Oignons dorés / jaunesFermes, piquants, longue conservation ; le pilier de l’exportUE, Golfe, Royaume-Uni — retail et restauration
Oignons rouges (p. ex. Giza 6 et types rouges locaux)Rouge profond, fermesGolfe, Asie, Europe
Oignons de printemps / vertsDébut de saison, en bottesFenêtres d’export précoces
Oignon déshydraté (segment)Flocons / granulés / poudre séchésTransformation alimentaire — mondial

Saison et disponibilité

La récolte de bulbes d’oignon égyptien court d’environ mars à mai, et la fenêtre d’export principale court à peu près d’April to October — la récolte de printemps plus le stockage froid et sec. Les oignons de printemps/verts précoces ouvrent la fenêtre dès février environ, et la récolte principale de bulbes dorés et rouges suit. Les dates exactes de récolte et d’export changent d’année en année avec la plantation et la météo.

Principaux marchés d’exportation

  • Union européenne : une destination de printemps majeure, prenant les oignons égyptiens avant que la récolte de l’UE soit prête.
  • Golfe & états arabes : demande régulière pour les oignons dorés et rouges.
  • Royaume-Uni, Russie, Asie & Afrique : d’autres marchés établis et en croissance.

Note sur la politique d’export : l’Égypte a parfois réglementé ou temporairement restreint les exportations d’oignon pour gérer l’approvisionnement et les prix intérieurs, donc le statut actuel de la politique d’export doit être confirmé avant de contracter.

Principales destinations des exportations d’oignon égyptien : Pays-Bas, Royaume-Uni, Arabie saoudite, Russie
Principales destinations des exportations d’oignon égyptien (source : PEI Trade).

Spécifications et grades

  • Calibrage : classé par diamètre en bandes standard (par exemple 40–70 mm, 50–70 mm, 70–90 mm), avec le mélange convenu dans la spécification.
  • Qualité : ferme, à cœur unique, bien ressuyé avec des peaux sèches et intactes ; exempt de germination, de collets mous et de défauts.
  • Conditionnement : sacs filet / maille (leno) (5, 10, 20 ou 25 kg), grands sacs (jumbo), ou cartons — selon l’exigence de l’acheteur.
  • Prix et conditions : FOB ou CIF, avec le mélange de calibres fixé après le calibrage.

Les oignons frais et les échalotes se négocient sous le code SH 0703.10 ; l’oignon séché/déshydraté (flocons, granulés, poudre) relève du 0712.20.

Conformité et sécurité alimentaire

Pour les programmes UE et Royaume-Uni, les oignons doivent respecter les limites de résidus (LMR, Règlement (CE) n° 396/2005) et la norme de commercialisation générale de l’UE pour les produits frais, voyager avec un certificat phytosanitaire, et de plus en plus porter une certification GLOBALG.A.P. avec une gestion de la sécurité alimentaire en station (HACCP, et là où requis ISO 22000 ou un schéma GFSI). Les palettes en bois doivent être conformes ISPM 15, avec une traçabilité claire par code de lot. Les oignons égyptiens ne sont pas sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793), donc ils ne sont pas soumis à des contrôles frontaliers accrus — les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent.

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Foire aux questions

Quand les oignons égyptiens sont-ils en saison pour l’export ?

La récolte de bulbes court à peu près de mars à mai, et la fenêtre d’export principale court d’environ avril à octobre (récolte de printemps plus stockage froid et sec), avec des oignons de printemps/verts précoces dès février environ.

Quels types d’oignon l’Égypte exporte-t-elle ?

Principalement des oignons dorés/jaunes et rouges, plus des oignons de printemps/verts précoces et un segment d’oignon déshydraté important pour la transformation.

Quels marchés achètent les oignons égyptiens ?

L’UE (un marché de printemps majeur), le Golfe et les états arabes, le Royaume-Uni, la Russie, l’Asie et l’Afrique.

Sous quel code SH les oignons sont-ils négociés ?

Les oignons frais et les échalotes relèvent du code SH 0703.10 ; l’oignon séché ou déshydraté relève du 0712.20.

Quelle conformité est nécessaire ?

Un certificat phytosanitaire, la conformité aux LMR de l’UE et à la norme de commercialisation générale, GLOBALG.A.P. avec une certification de sécurité alimentaire en station, et un emballage bois ISPM 15.

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PEI Trade. “Exportation d’oignon égyptien : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-onion-export-guide/

Sources

  • FAO (2023) — production égyptienne d’oignon (~3.7–3.8 million tons ; troisième producteur mondial).
  • ITC Trade Map / Egyptian Ministry of Agriculture (2025) — exportations d’oignon (~277,000 tons ; cinquième exportation agricole).
  • CBI / USDA FAS — fenêtres de marché de l’UE et demande d’oignons importés.
  • Commission européenne — LMR (Règlement (CE) n° 396/2005), normes de commercialisation, exigences phytosanitaires, et liste des contrôles officiels Règlement (UE) 2019/1793.

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