L’Egitto è uno dei principali esportatori di cipolla al mondo, e le sue cipolle — bulbi dorati e rossi sodi, pungenti e a lunga conservazione — raggiungono l’Europa, il Golfo, il Regno Unito, la Russia, l’Asia e l’Africa. Un raccolto primaverile che arriva prima del raccolto europeo, combinato con bassi costi di coltivazione e una buona durata di conservazione, rende le cipolle egiziane un alimento base controstagione per gli importatori. Questa guida è il hub: cosa coltiva l’Egitto, quando spedisce, i mercati che serve, le specifiche che gli acquirenti richiedono e la conformità dietro ogni lotto.

Risposta rapida: l’Egitto è il terzo maggior produttore mondiale di cipolla (circa 3.7–3.8 million tons l’anno), e le cipolle sono tra le sue principali esportazioni agricole con circa 277,000 tons (la sua quinta esportazione agricola). La finestra di export principale va grossomodo da April to October — basata sul raccolto di bulbi di marzo–maggio più lo stoccaggio freddo-secco, con cipolle primaverili/verdi precoci da febbraio circa — una fornitura controstagione che raggiunge l’Europa prima del proprio raccolto. L’Egitto spedisce cipolle dorate/gialle e rosse all’UE, al Golfo, al Regno Unito, alla Russia, all’Asia e all’Africa. Le cipolle fresche sono commerciate sotto il codice HS 0703.10 (cipolla essiccata/disidratata sotto 0712.20). (Fonti: FAO, 2023; ITC Trade Map / Egyptian Ministry of Agriculture, 2025.)

Perché le cipolle egiziane

  • Tempistica controstagione: il raccolto primaverile dell’Egitto raggiunge l’Europa prima che le cipolle dell’UE siano pronte, colmando un vuoto chiave.
  • Stoccaggio e durata di conservazione: bulbi sodi, ben curati con buona pungenza viaggiano e si conservano bene.
  • Fornitura dorata e rossa: entrambi i principali tipi di colore sono coltivati su scala di export.
  • Costo e prossimità: prezzi competitivi e rotte marittime brevi verso l’Europa, il Mediterraneo e il Golfo.
  • Segmento disidratato: oltre al fresco, l’Egitto è anche un esportatore notevole di cipolla (e aglio) disidratata per l’industria di trasformazione alimentare.
Andamento del valore dell’export di cipolla e aglio dell’Egitto, in media 220 milioni di USD l’anno
Andamento del valore dell’export di cipolla e aglio dell’Egitto (fonte: PEI Trade).

Varietà di cipolla egiziana

L’Egitto coltiva entrambi i principali tipi di colore su scala di export, accanto a cipolle verdi di inizio stagione e a un segmento disidratato per la trasformazione.

TipoNoteUso / mercato principale
Cipolle dorate / gialleSode, pungenti, lunga conservazione; il pilastro dell’exportUE, Golfo, Regno Unito — retail e foodservice
Cipolle rosse (es. Giza 6 e tipi rossi locali)Rosso intenso, sodeGolfo, Asia, Europa
Cipolle primaverili / verdiInizio stagione, a mazziFinestre di export precoci
Cipolla disidratata (segmento)Fiocchi / granuli / polvere essiccatiTrasformazione alimentare — globale

Stagione e disponibilità

Il raccolto di bulbi di cipolla egiziana va da circa marzo a maggio, e la finestra di export principale va grossomodo da April to October — il raccolto primaverile più lo stoccaggio freddo e secco. Le cipolle primaverili/verdi precoci aprono la finestra da febbraio circa, e segue il raccolto principale di bulbi dorati e rossi. Le date esatte di raccolta ed export cambiano anno per anno con la semina e il clima.

Principali mercati di esportazione

  • Unione europea: una destinazione primaverile importante, che prende le cipolle egiziane prima che il raccolto dell’UE sia pronto.
  • Golfo & stati arabi: domanda costante per le cipolle dorate e rosse.
  • Regno Unito, Russia, Asia & Africa: ulteriori mercati consolidati e in crescita.

Nota sulla politica di export: l’Egitto a volte ha regolamentato o temporaneamente limitato le esportazioni di cipolla per gestire la fornitura e i prezzi interni, quindi lo stato attuale della politica di export dovrebbe essere confermato prima di contrattare.

Principali destinazioni delle esportazioni di cipolla egiziana: Paesi Bassi, Regno Unito, Arabia Saudita, Russia
Principali destinazioni delle esportazioni di cipolla egiziana (fonte: PEI Trade).

Specifiche e gradi

  • Calibratura: classificata per diametro in bande standard (per esempio 40–70 mm, 50–70 mm, 70–90 mm), con il mix concordato nella specifica.
  • Qualità: soda, a centro unico, ben curata con bucce asciutte e intatte; esente da germogliazione, colli molli e difetti.
  • Confezionamento: sacchi a rete / maglia (leno) (5, 10, 20 o 25 kg), big bag (jumbo), o cartoni — secondo il requisito dell’acquirente.
  • Prezzi e condizioni: FOB o CIF, con il mix di calibri fissato dopo la calibratura.

Le cipolle fresche e gli scalogni sono commerciati sotto il codice HS 0703.10; la cipolla essiccata/disidratata (fiocchi, granuli, polvere) ricade sotto 0712.20.

Conformità e sicurezza alimentare

Per i programmi UE e Regno Unito, le cipolle devono rispettare i limiti di residui (LMR, Regolamento (CE) n. 396/2005) e lo standard di commercializzazione generale UE per i prodotti freschi, viaggiare con un certificato fitosanitario, e sempre più portare una certificazione GLOBALG.A.P. con gestione della sicurezza alimentare nello stabilimento (HACCP, e dove richiesto ISO 22000 o uno schema GFSI). I pallet in legno devono essere conformi ISPM 15, con tracciabilità chiara codificata per lotto. Le cipolle egiziane non sono nella lista UE dei controlli ufficiali rafforzati (Regolamento (UE) 2019/1793), quindi non sono soggette a controlli di frontiera accresciuti — si applicano le regole standard LMR e fitosanitarie.

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Domande frequenti

Quando sono di stagione le cipolle egiziane per l’export?

Il raccolto di bulbi va grossomodo da marzo a maggio, e la finestra di export principale va da circa aprile a ottobre (raccolto primaverile più stoccaggio freddo e secco), con cipolle primaverili/verdi precoci da febbraio circa.

Quali tipi di cipolla esporta l’Egitto?

Principalmente cipolle dorate/gialle e rosse, più cipolle primaverili/verdi precoci e un significativo segmento di cipolla disidratata per la trasformazione.

Quali mercati comprano le cipolle egiziane?

L’UE (un mercato primaverile importante), il Golfo e gli stati arabi, il Regno Unito, la Russia, l’Asia e l’Africa.

Sotto quale codice HS sono commerciate le cipolle?

Le cipolle fresche e gli scalogni ricadono sotto il codice HS 0703.10; la cipolla essiccata o disidratata ricade sotto 0712.20.

Quale conformità è necessaria?

Un certificato fitosanitario, la conformità alle LMR UE e allo standard di commercializzazione generale, GLOBALG.A.P. con certificazione di sicurezza alimentare dello stabilimento, e imballaggio in legno ISPM 15.

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PEI Trade. “Esportazione di cipolla egiziana: la guida completa.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-onion-export-guide/

Fonti

  • FAO (2023) — produzione egiziana di cipolla (~3.7–3.8 million tons; terzo maggior produttore mondiale).
  • ITC Trade Map / Egyptian Ministry of Agriculture (2025) — esportazioni di cipolla (~277,000 tons; quinta esportazione agricola).
  • CBI / USDA FAS — finestre di mercato dell’UE e domanda di cipolle importate.
  • Commissione europea — LMR (Regolamento (CE) n. 396/2005), standard di commercializzazione, requisiti fitosanitari, e lista dei controlli ufficiali Regolamento (UE) 2019/1793.

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