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Horário de funcionamento
De segunda a sexta: 7h às 19h
Fim de semana: 10h às 17h
As alcachofras globo são compradas por cor, tamanho da cabeça e forma: cabeças verdes ou com tom roxo para o comércio fresco, e corações, quartos ou fundos aparados para o comércio congelado. O Egito cultiva tanto os tipos verdes quanto…
As alcachofras são perecíveis mas, ao contrário de pimentões ou melões, toleram o frio — então são pré-resfriadas rápido e mantidas perto de 0°C para retardar o envelhecimento e manter as cabeças firmes e verdes. O comércio congelado leva a…
O “melhor” exportador de alcachofra egípcia depende do que você precisa: as cabeças de inverno frescas para a demanda de varejo da UE exigem uma operação diferente dos corações IQF congelados para um processador. E como o negócio congelado se…
Para molokhia e espinafre, o «melhor» exportador egípcio é aquele que lava com mais profundidade, controla os resíduos com mais rigor e opera a linha de congelamento mais limpa — porque uma folha sem areia, em conformidade com os LMR…
Os pimentões cobrem uma ampla família, de pimentões doces atarracados a pimentas ardentes, e o Egito cultiva por toda a gama. Como em muitos vegetais, os compradores geralmente especificam por tipo e cor em vez de cultivar nomeado — um…
Os pimentões frescos parecem robustos, mas são sensíveis ao frio: armazene-os frios demais e eles picam, amolecem e apodrecem. O trabalho é resfriá-los prontamente a uma temperatura moderada e mantê-los lá — não resfriá-los profundamente. Feito certo, os pimentões egípcios…
O “melhor” exportador de pimentões egípcios depende do que você precisa: pimentões brilhantes multicoloridos para o varejo da UE exigem uma operação diferente da páprica seca para um misturador de especiarias. E como os pimentões enfrentam forte escrutínio de resíduos…
Para as brássicas, o «melhor» exportador egípcio é aquele que resfria rápido e mantém a cadeia fria e úmida — acima de tudo para o brócolis, o mais perecível dos três — vencendo os obstáculos de resíduos e pragas. Repolho…
Dentro dessas três brássicas, os compradores escolhem por cor e forma: repolho verde, roxo ou saboia; couve-flor branca compacta; brócolis calabrese verde e firme — mais floretes congelados de couve-flor e brócolis. O Egito cultiva o conjunto principal. Este guia…
As brássicas são culturas de estação fria, então o inverno e a primavera egípcios são sua janela ideal — convenientemente contrassazonal a grande parte da produção do hemisfério norte. A conservação do repolho amplia seu alcance; couve-flor e brócolis acompanham…