Especificações de exportação do alho egípcio 2026/2027: diâmetro do bulbo, cura, embalagem e janela de armazenamento

O alho é o produto em que os compradores mais aceitam uma especificação que não definiram. Um contrato que diz apenas “alho branco egípcio, caixa de 5 kg” deixa o diâmetro do bulbo, o estado de cura, o número de dentes e o corte das raízes inteiramente a critério do packing house. O resultado chega como um embarque legítimo que ninguém queria. Esta é a especificação que pedimos aos compradores que definam antes de emitirmos uma cotação para a safra 2026/2027.

Tipos e o que significam comercialmente

Dois tipos comerciais saem do Egito em volume. O alho branco, o tipo de exportação dominante, produz bulbos grandes e uniformes, com casca externa limpa e normalmente entre 10 e 16 dentes. Atende a reembalagem, redes de varejo e o atacado em geral. O alho Balady, a variedade crioula local, é menor e de sabor mais intenso, com dentes mais compactos e casca de tom rosado a arroxeado. Ele segue para mercados que compram pelo sabor, e não pela aparência, e não compete em calibre.

Faixas de diâmetro e como são indicadas

O alho egípcio é classificado pelo diâmetro do bulbo, e não pelo peso. As faixas mais cotadas são de 4,5 a 5,5 cm, de 5,5 a 6,0 cm, de 6,0 a 6,5 cm e de 6,5 cm para cima. Acima de 6,5 cm há disponibilidade, mas não em todas as semanas da safra, e o preço reflete isso. Especifique uma única faixa com tolerância, e não um mínimo, porque um mínimo declarado de 5,5 cm permite ao packing house encher a caixa com qualquer coisa acima disso, e a uniformidade visual de que um reembalador precisa se perde.

Estado de cura, a especificação que define a vida de prateleira

A cura não é uma formalidade. O alho curado corretamente perde cerca de 25 a 30 por cento do seu peso de campo, o pescoço se fecha e as túnicas externas secam até um acabamento apergaminhado. Bulbos mal curados ficam moles no pescoço e acabam brotando e mofando na caixa. Peça estoque curado com teor de umidade na faixa baixa dos 60 por cento e recuse qualquer coisa embarcada direto do campo. Nossa referência detalhada sobre cura de cebola, alho e tubérculos traz os tempos e as temperaturas por trás disso.

Corte, embalagem e configuração de paletes

O corte padrão de exportação é o talo cortado a 5 a 10 mm e as raízes aparadas rente ao prato basal. Talos mais longos estão disponíveis para apresentações trançadas e em réstia, que são uma linha de pedido e um preço separados. Os formatos mais comuns são sacos de rede de 5 kg e 10 kg em caixa máster, caixa de 10 kg a granel e redes de consumo de 500 g ou 1 kg, embaladas 10 ou 20 por caixa. Em um palete de 1,0 x 1,2 m, as caixas de 10 kg somam cerca de 100 a 120 caixas, conforme a altura da caixa, que é definida pelas escolhas de papelão e ventilação abordadas em nosso guia de especificação de caixas de exportação.

Safra, armazenamento e embarque

A colheita vai de março a maio, com o alho verde fresco antes disso. O estoque curado é então embarcado a partir da câmara fria de abril até aproximadamente janeiro, com qualidade e preço mais apertados a partir de novembro. O alho se conserva a menos 1 a 0 grau Celsius com 60 a 70 por cento de umidade relativa, ou em condições ambiente secas para programas mais curtos. O inimigo aqui é a umidade alta, e não o calor, porque ela provoca a rebrota das raízes e a podridão do pescoço. A maior parte do volume segue em contêineres secos ventilados nas rotas curtas do CCG e em contêineres refrigerados nas rotas mais longas para a UE e a Ásia.

Como solicitar uma cotação

Envie-nos o tipo, a faixa de diâmetro, o formato de embalagem, o porto de destino e a sua preferência de Incoterms 2020, e retornaremos com disponibilidade e um preço com base em uma especificação definida, e não uma oferta genérica. Certificados de análise e inspeção de terceira parte pela SGS ou Intertek podem ser providenciados sob pedido. Fale com a equipe de exportação pelo WhatsApp no +20 10 9911 1918.