مصر من أكبر مزارعي الطماطم في العالم — من أكبر خمسة منتجين عالميًا والأكبر في إفريقيا — لكن معظم المحصول يُستهلَك محليًا، وتجارة تصديرها تجري على مسارين: تجارة طازجة محدودة نسبيًا (مستديرة، كرزية، برقوقية، عنقودية) تُشحَن أساسًا للخليج، وصناعة تصنيع أقوى تصدّر معجون الطماطم والمركّز والطماطم المجففة شمسيًا — القطاع الذي تُصنَّف فيه مصر ضمن أكبر مصدّري المعجون عالميًا. مناخ دافئ وزراعات متعددة وحجم كبير تجعل الطماطم المصرية خيارًا طوال السنة. هذا الدليل هو المركز للمستوردين: ما تزرعه مصر، ومتى تشحن، والأسواق التي تخدمها، والمواصفات التي يطلبها المشترون، والامتثال خلف كل شحنة.

إجابة سريعة: مصر من أكبر خمسة منتجين للطماطم في العالم (نحو 6.3–6.7 million tonnes سنويًا، FAO — الأكبر في إفريقيا)، لكن المحصول يُستهلَك محليًا في الغالب. الصادرات الطازجة (مستديرة/كروية، كرزية/كوكتيل، برقوقية/Roma، عنقودية/truss) محدودة نسبيًا وتذهب أساسًا للخليج؛ والقصة التصديرية الأكبر هي الطماطم المُصنَّعة — معجون/مركّز (مصر تقريبًا تاسع أكبر مصدّر قيمةً)، مجففة شمسيًا ومكعّبة. الطماطم الطازجة متوفّرة معظم السنة من زراعات متدرّجة (ذروة الحقل ديسمبر–مارس ومايو–يوليو)؛ والتصنيع يبلغ ذروته صيفًا–خريفًا. الطماطم الطازجة تُتداوَل تحت HS code 0702.00، والمعجون/المركّز تحت HS 2002.90. الطماطم الطازجة حساسة للبرودة وتُخزَّن نحو 10–13°C. الأسواق تشمل الخليج والاتحاد الأوروبي وروسيا وإفريقيا. (المصادر: FAO, 2023؛ ITC Trade Map, 2025.)

لماذا الطماطم المصرية

  • إمداد طازج طوال السنة: زراعات متعددة تعطي توافرًا متواصلًا.
  • طازجة ومُصنَّعة: طماطم طازجة إضافةً لمعجون ومركّز ومجففة شمسيًا من مصدر واحد.
  • الحجم والتكلفة: إنتاج ضخم جدًا وتسعير تنافسي.
  • تشكيلة أنواع كاملة: مستديرة وكرزية وبرقوقية وعنقودية لكل سوق.
  • القرب: طرق قصيرة للخليج وأوروبا وإفريقيا.
طماطم مصرية طازجة للتصدير
طماطم مصرية طازجة، مفروزة للتصدير.

أنواع وأشكال الطماطم المصرية

النوع / الشكلالصفةالاستخدام الرئيسي
مستديرة / كرويةمتعددة الأغراض، صلبةتجزئة طازجة (الخليج والإقليم)
كرزية / كوكتيلصغيرة، حلوة، Brix عالٍالاتحاد الأوروبي وتجزئة فاخرة
برقوقية / Romaلحمية، منخفضة الرطوبةتصنيع وطازجة
عنقودية / truss (TOV)عناقيد على العودتجزئة أوروبية فاخرة
معجون / مركّزمركّز مزدوج (28–30% Brix)صناعة الأغذية العالمية
مجففة شمسيًاأنصاف مجففةالاتحاد الأوروبي ومتخصّص

الموسم والتوافر

بفضل الزراعات الشتوية والصيفية المتدرّجة، الطماطم الطازجة متوفّرة معظم السنة، بذروة إنتاج حقلي نحو December–March ومجددًا May–July، والنوافذ تتغيّر بالمنطقة والنوع. التصنيع — معجون ومركّز ومجففة شمسيًا — يبلغ ذروته مع محصول الصيف–الخريف ويُشحَن طوال السنة من المخزون. الإنتاج يمتد عبر النوبارية والبحيرة والدلتا وصعيد مصر، مع التصنيع في مناطق صناعية. النوافذ الدقيقة تتغيّر سنويًا مع الزراعة والطقس.

أسواق التصدير الرئيسية

  • الخليج & الدول العربية: السوق الطازج الرئيسي، بطلب قوي جدًا.
  • الاتحاد الأوروبي: كرزية وعنقودية وطازجة متخصّصة، إضافةً للمجففة شمسيًا.
  • روسيا & أوروبا الشرقية: أسواق حجم طازجة.
  • إفريقيا & الشرق الأوسط: وجهات رئيسية لمعجون الطماطم والمركّز.

المواصفات والدرجات

  • طازج: اللون، الصلابة، الحجم والانتظام؛ مرحلة نضج صحيحة للنقل.
  • تصنيع: الـBrix واللون وعائد المواد الصلبة الذائبة أساسية للمعجون/المركّز.
  • معجون: التركيز (مثل مركّز مزدوج 28–30% Brix)، كسر ساخن أو بارد.
  • التسعير والشروط: FOB/CIF للطازج؛ المعجون حسب الـBrix ونوع الكسر والتعبئة (براميل/علب).

الطماطم الطازجة تُتداوَل تحت HS code 0702.00؛ والمعجون والمركّز تحت HS 2002.90.

الامتثال وسلامة الأغذية

الطماطم الطازجة تتطلّب شهادة صحية نباتية — الآفة الرئيسية هي حفّار أوراق الطماطم (Tuta absoluta)، إلى جانب ذباب الفاكهة وفيروسات تنقلها الذبابة البيضاء — وامتثالًا لـMRLs الوجهة (الاتحاد الأوروبي: Regulation (EC) No 396/2005)، وGLOBALG.A.P. مع تغليف ISPM 15 وتتبّع. منتجات المعجون والمركّز والمجففة شمسيًا أغذية مُصنَّعة وتحتاج إضافةً إدارة سلامة أغذية (HACCP، وحيث يُطلَب BRCGS / ISO 22000). الطماطم المصرية ليست على قائمة الاتحاد الأوروبي للضوابط الرسمية المشدّدة (Regulation (EU) 2019/1793)، فلا تخضع لفحوص حدودية متزايدة — تنطبق قواعد MRL والصحة النباتية القياسية (ضبط المتبقيات وTuta absoluta يبقى محوريًا للفاكهة الطازجة).

استكشف مركز الطماطم المصرية

الأسئلة الشائعة

متى تكون الطماطم المصرية في موسمها؟

الطماطم الطازجة متوفّرة معظم السنة من زراعات متدرّجة (ذروة الحقل ديسمبر-مارس ومايو-يوليو)؛ والتصنيع يبلغ ذروته صيفًا-خريفًا.

أي أنواع طماطم تصدّر مصر؟

مستديرة/كروية، كرزية/كوكتيل، برقوقية/Roma وعنقودية/truss طازجة، إضافةً لمعجون ومركّز ومجففة شمسيًا.

هل تصدّر مصر طماطم طازجة أكثر أم معجون طماطم؟

رغم أن مصر من أكبر خمسة منتجين عالميًا، فالصادرات الطازجة محدودة نسبيًا (غالبًا للخليج)؛ والطماطم المُصنَّعة – خاصةً المعجون والمركّز – هي الصادرة الأكبر قيمةً، مع كون مصر من أبرز مصدّري المعجون عالميًا.

أي أسواق تشتري الطماطم المصرية؟

الخليج (طازجة)، والاتحاد الأوروبي وروسيا وإفريقيا (خاصةً المعجون).

تحت أي أكواد HS تُتداوَل الطماطم؟

الطماطم الطازجة تحت HS 0702.00؛ والمعجون/المركّز تحت HS 2002.90.

كيف تُخزَّن الطماطم الطازجة؟

باردة، نحو 10-13 درجة مئوية – الطماطم حساسة للبرودة وتفقد نكهتها إذا خُزّنت أبرد من اللازم.

كيفية الاستشهاد بهذه الصفحة. تعيد استخدام رقم من هذا الدليل؟ من فضلك استشهد به واربط بهذه الصفحة كمصدر.

PEI Trade. “تصدير الطماطم المصرية: الدليل الكامل.” peitrade.com، 2026. https://peitrade.com/egyptian-tomato-export-guide/

المصادر

  • FAO (2023) — إنتاج الطماطم المصري (~6.3–6.7 million tonnes؛ من أكبر خمسة منتجين عالميًا والأكبر في إفريقيا).
  • ITC Trade Map (2025) — صادرات الطماطم المصرية الطازجة والمُصنَّعة (مصدّر معجون طماطم رائد قيمةً؛ الصادرات الطازجة أكثر محدودية) ووجهاتها.
  • وزارة الزراعة المصرية — الأنواع ومناطق الزراعة وبيانات التصدير.
  • CBI / USDA FAS — طلب الخليج والاتحاد الأوروبي على الطماطم الطازجة والمُصنَّعة.
  • المفوضية الأوروبية — MRLs (Regulation (EC) No 396/2005)، قائمة الضوابط الرسمية Regulation (EU) 2019/1793 (مصر غير مدرجة) ومتطلبات الصحة النباتية (Tuta absoluta).

وفّر الطماطم المصرية مع PEI Trade. نورّد طماطم مستديرة وكرزية وبرقوقية وعنقودية طازجة ومعجونًا ومركّزًا ومجففة شمسيًا مُصنَّعة لمشترين في الخليج والاتحاد الأوروبي وروسيا وإفريقيا، بمناولة GLOBALG.A.P.، ومستندات صحية نباتية، وانضباط سلسلة باردة حساسة للبرودة. للتواصل: sales@peitrade.com · WhatsApp +20 109 911 1918 · www.peitrade.com