L’Égypte est l’un des plus grands producteurs de tomate au monde — parmi les cinq premiers producteurs mondiaux et le plus grand d’Afrique — mais la majeure partie de cette récolte est consommée localement, et son commerce d’export fonctionne sur deux voies : un commerce frais relativement limité (ronde, cerise, prune et grappe) expédié principalement vers le Golfe, et une industrie de transformation plus forte exportant pâte de tomate, concentré et tomates séchées au soleil — le segment où l’Égypte se classe parmi les plus grands exportateurs de pâte au monde. Un climat chaud, des plantations multiples et une grande échelle font des tomates égyptiennes une option toute l’année. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.

Pourquoi les tomates égyptiennes

• Approvisionnement frais toute l’année : des plantations multiples donnent une disponibilité continue.
• Fraîches et transformées : tomates fraîches plus pâte, concentré et séchées au soleil d’une seule origine.
• Échelle et coût : une très grande production et un prix compétitif.
• Gamme de types complète : ronde, cerise, prune et grappe pour chaque marché.
• Proximité : des routes courtes vers le Golfe, l’Europe et l’Afrique.

Types et formes de tomate égyptienne

Saison et disponibilité

Grâce à des plantations d’hiver et d’été échelonnées, les tomates fraîches sont disponibles une grande partie de l’année, la production de plein champ culminant autour de December–March et de nouveau May–July, les fenêtres changeant selon la région et le type. La transformation — pâte, concentré et séchée au soleil — culmine avec la récolte été–automne et s’expédie toute l’année depuis le stock. La production s’étend sur Nubaria, Beheira, le Delta et la Haute-Égypte, avec la transformation dans des zones industrielles. Les fenêtres exactes changent d’année en année avec la plantation et la météo.

Principaux marchés d’exportation

• Golfe & états arabes : le marché frais principal, avec une très forte demande.
• Union européenne : cerise, grappe et frais de spécialité, plus séchée au soleil.
• Russie & Europe de l’Est : marchés de volume frais.
• Afrique & Moyen-Orient : destinations majeures pour la pâte de tomate et le concentré.

Spécifications et grades

• Frais : couleur, fermeté, taille et uniformité ; stade de maturité correct pour le transit.
• Transformation : le Brix, la couleur et le rendement en solides solubles sont clés pour la pâte/concentré.
• Pâte : concentration (p. ex. double concentré 28–30% Brix), hot- ou cold-break.
• Prix et conditions : FOB/CIF pour le frais ; pâte selon Brix, type de break et conditionnement (fûts/boîtes).

Les tomates fraîches se négocient sous le code SH 0702.00 ; la pâte et le concentré sous le SH 2002.90.

Conformité et sécurité alimentaire

Les tomates fraîches nécessitent un certificat phytosanitaire — le principal ravageur est la mineuse de la tomate (Tuta absoluta), aux côtés des mouches des fruits et des virus transmis par l’aleurode — la conformité aux LMR de destination (UE : Règlement (CE) n° 396/2005), et GLOBALG.A.P. avec un emballage ISPM 15 et une traçabilité. Les produits pâte, concentré et séchés au soleil sont des aliments transformés et nécessitent en plus une gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, et là où requis BRCGS / ISO 22000). Les tomates égyptiennes ne sont pas sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793), donc elles ne sont pas soumises à des contrôles frontaliers accrus — les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent (le contrôle des résidus et de Tuta absoluta reste central pour le fruit frais).

Explorez le hub de la tomate égyptienne

• Variétés de tomate égyptienne — ronde, cerise, prune, grappe et formes transformées, en profondeur.
• Saison & calendrier d’exportation de la tomate égyptienne — fenêtres fraîches et transformation.
• Exigences d’exportation de la tomate égyptienne — phytosanitaire, Tuta absoluta et LMR.
• Emballage & chaîne du froid de la tomate égyptienne — manutention sensible au froid et conditionnement de la pâte.
• Meilleurs exportateurs de tomate égyptienne — comment choisir un fournisseur.

Foire aux questions

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PEI Trade. “Exportation de tomate égyptienne : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-tomato-export-guide/

Sources

• FAO (2023) — production égyptienne de tomate (~6.3–6.7 million tonnes ; parmi les cinq premiers producteurs mondiaux et le plus grand d’Afrique).
• ITC Trade Map (2025) — exportations égyptiennes de tomate fraîche et transformée (un exportateur de pâte de tomate de premier plan en valeur ; exportations fraîches plus limitées) et destinations.
• Ministère égyptien de l’Agriculture — types, régions de culture et données d’exportation.
• CBI / USDA FAS — demande de tomate fraîche et transformée du Golfe et de l’UE.
• Commission européenne — LMR (Règlement (CE) n° 396/2005), liste des contrôles officiels Règlement (UE) 2019/1793 (Égypte non listée) et exigences phytosanitaires (Tuta absoluta).

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