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Ägypten ist einer der weltweit größten Tomatenanbauer — unter den fünf größten Produzenten weltweit und der größte in Afrika — aber der Großteil dieser Ernte wird im Inland verbraucht, und sein Exporthandel läuft auf zwei Schienen: ein relativ begrenzter Frischhandel (rund, Kirsch, Pflaumen und Rispe), hauptsächlich in den Golf verschifft, und eine stärkere Verarbeitungsindustrie, die Tomatenmark, Konzentrat und sonnengetrocknete Tomaten exportiert — das Segment, in dem Ägypten zu den größeren Paste-Exporteuren der Welt zählt. Ein warmes Klima, mehrere Pflanzungen und ein großer Maßstab machen ägyptische Tomaten zu einer ganzjährigen Option. Dieser Leitfaden ist der Hub für Importeure: was Ägypten anbaut, wann es verschifft, welche Märkte es bedient, welche Spezifikationen Käufer verlangen und welche Konformität hinter jeder Sendung steht.
Kurze Antwort: Ägypten gehört zu den fünf größten Tomatenproduzenten der Welt (rund 6.3–6.7 million tonnes pro Jahr, FAO — der größte in Afrika), aber die Ernte wird überwiegend im Inland verbraucht. Frische Exporte (rund/Globe, Kirsch/Cocktail, Pflaumen/Roma, Rispe/Truss) sind relativ begrenzt und gehen hauptsächlich in den Golf; die größere Exportgeschichte ist verarbeitete Tomate — Paste/Konzentrat (Ägypten ist etwa der neuntgrößte Exporteur nach Wert), sonnengetrocknet und gewürfelt. Frische Tomaten sind einen Großteil des Jahres aus gestaffelten Pflanzungen verfügbar (Freilandspitzen Dezember–März und Mai–Juli); die Verarbeitung erreicht ihren Höhepunkt im Sommer–Herbst. Frische Tomaten werden unter dem HS-Code 0702.00, Paste/Konzentrat unter dem HS 2002.90 gehandelt. Frische Tomaten sind kälteempfindlich und werden um 10–13°C gelagert. Märkte umfassen den Golf, die EU, Russland und Afrika. (Quellen: FAO, 2023; ITC Trade Map, 2025.)
Table of Contents
Warum ägyptische Tomaten
- Ganzjährige Frischversorgung: mehrere Pflanzungen geben kontinuierliche Verfügbarkeit.
- Frisch und verarbeitet: frische Tomaten plus Paste, Konzentrat und sonnengetrocknet aus einer Herkunft.
- Maßstab und Kosten: sehr große Produktion und wettbewerbsfähige Preise.
- Vollständige Typenpalette: rund, Kirsch, Pflaumen und Rispe für jeden Markt.
- Nähe: kurze Routen zum Golf, nach Europa und Afrika.
Ägyptische Tomatentypen und -formen
| Typ / Form | Charakter | Hauptverwendung |
|---|---|---|
| Rund / Globe | Allzweck, fest | Frisch-Retail (Golf und regional) |
| Kirsch / Cocktail | Klein, süß, hoher Brix | EU und Premium-Retail |
| Pflaumen / Roma | Fleischig, feuchtigkeitsarm | Verarbeitung und frisch |
| Rispe / Truss (TOV) | Trauben an der Rispe | EU-Retail premium |
| Paste / Konzentrat | Doppelkonzentrat (28–30% Brix) | Globale Lebensmittelindustrie |
| Sonnengetrocknet | Getrocknete Hälften | EU und Spezialität |
Saison und Verfügbarkeit
Dank gestaffelter Winter- und Sommerpflanzungen sind frische Tomaten einen Großteil des Jahres verfügbar, wobei die Freilandproduktion um December–March und erneut May–July ihren Höhepunkt erreicht, mit Fenstern, die sich nach Region und Typ verschieben. Die Verarbeitung — Paste, Konzentrat und sonnengetrocknet — erreicht ihren Höhepunkt mit der Sommer–Herbst-Ernte und wird ganzjährig aus dem Lager versandt. Die Produktion erstreckt sich über Nubaria, Beheira, das Delta und Oberägypten, mit Verarbeitung in Industriezonen. Die genauen Fenster verschieben sich von Jahr zu Jahr mit Anbau und Wetter.
Wichtige Exportmärkte
- Golf & arabische Staaten: der Hauptfrischmarkt, mit sehr starker Nachfrage.
- Europäische Union: Kirsch, Rispe und Spezialfrisches, plus sonnengetrocknet.
- Russland & Osteuropa: Frischvolumenmärkte.
- Afrika & Naher Osten: wichtige Zielländer für Tomatenmark und Konzentrat.
Spezifikationen und Klassen
- Frisch: Farbe, Festigkeit, Größe und Gleichmäßigkeit; korrekte Reifestufe für den Transit.
- Verarbeitung: Brix, Farbe und Ausbeute an löslichen Feststoffen sind Schlüssel für Paste/Konzentrat.
- Paste: Konzentration (z. B. Doppelkonzentrat 28–30% Brix), Hot- oder Cold-Break.
- Preise und Konditionen: FOB/CIF für Frisches; Paste nach Brix, Break-Typ und Gebinde (Fässer/Dosen).
Frische Tomaten werden unter dem HS-Code 0702.00 gehandelt; Paste und Konzentrat unter dem HS 2002.90.
Konformität und Lebensmittelsicherheit
Frische Tomaten benötigen ein Pflanzengesundheitszeugnis — der Hauptschädling ist die Tomatenminiermotte (Tuta absoluta), neben Fruchtfliegen und von der Weißen Fliege übertragenen Viren — Konformität mit den Ziel-MRLs (EU: Verordnung (EG) Nr. 396/2005) und GLOBALG.A.P. mit ISPM 15-Verpackung und Rückverfolgbarkeit. Paste, Konzentrat und sonnengetrocknete Produkte sind verarbeitete Lebensmittel und benötigen zusätzlich ein Lebensmittelsicherheitsmanagement (HACCP und wo erforderlich BRCGS / ISO 22000). Ägyptische Tomaten stehen nicht auf der EU-Liste der verstärkten amtlichen Kontrollen (Verordnung (EU) 2019/1793), unterliegen also keinen verstärkten Grenzkontrollen — es gelten die Standard-MRL- und Pflanzengesundheitsregeln (Rückstands- und Tuta absoluta-Kontrolle bleiben für frische Frucht zentral).
Erkunden Sie den ägyptischen Tomaten-Hub
- Ägyptische Tomatensorten — rund, Kirsch, Pflaumen, Rispe und verarbeitete Formen, im Detail.
- Saison & Exportkalender ägyptischer Tomaten — frische Fenster und Verarbeitung.
- Exportanforderungen für ägyptische Tomaten — Pflanzengesundheit, Tuta absoluta und MRLs.
- Verpackung & Kühlkette ägyptischer Tomaten — kälteempfindliche Handhabung und Paste-Verpackung.
- Beste Exporteure für ägyptische Tomaten — wie man einen Lieferanten wählt.
Häufig gestellte Fragen
Wann haben ägyptische Tomaten Saison?
Frische Tomaten sind einen Großteil des Jahres aus gestaffelten Pflanzungen verfügbar (Freilandspitzen Dezember-März und Mai-Juli); die Verarbeitung erreicht ihren Höhepunkt im Sommer-Herbst.
Welche Tomatentypen exportiert Ägypten?
Rund/Globe, Kirsch/Cocktail, Pflaumen/Roma und Rispe/Truss frisch, plus Paste, Konzentrat und sonnengetrocknet.
Exportiert Ägypten mehr frische Tomaten oder Tomatenmark?
Obwohl Ägypten ein Top-Fünf-Produzent weltweit ist, sind frische Exporte relativ begrenzt (meist Golf-gebunden); verarbeitete Tomate – besonders Paste und Konzentrat – ist der größere Export nach Wert, wobei Ägypten zu den weltweit führenden Paste-Exporteuren zählt.
Welche Märkte kaufen ägyptische Tomaten?
Der Golf (frisch), die EU, Russland und Afrika (besonders Paste).
Unter welchen HS-Codes werden Tomaten gehandelt?
Frische Tomaten unter HS 0702.00; Paste/Konzentrat unter HS 2002.90.
Wie sollten frische Tomaten gelagert werden?
Kühl, um 10-13 Grad C – Tomaten sind kälteempfindlich und verlieren Geschmack, wenn sie zu kalt gelagert werden.
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PEI Trade. “Export ägyptischer Tomaten: der komplette Leitfaden.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-tomato-export-guide/
Quellen
- FAO (2023) — ägyptische Tomatenproduktion (~6.3–6.7 million tonnes; unter den fünf größten Produzenten der Welt und der größte in Afrika).
- ITC Trade Map (2025) — ägyptische Exporte frischer und verarbeiteter Tomaten (ein führender Tomatenmark-Exporteur nach Wert; frische Exporte begrenzter) und Zielländer.
- Ägyptisches Landwirtschaftsministerium — Typen, Anbauregionen und Exportdaten.
- CBI / USDA FAS — Nachfrage nach frischen und verarbeiteten Tomaten von Golf und EU.
- Europäische Kommission — MRLs (Verordnung (EG) Nr. 396/2005), Liste der amtlichen Kontrollen Verordnung (EU) 2019/1793 (Ägypten nicht gelistet) und Pflanzengesundheitsanforderungen (Tuta absoluta).
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