Exportations de fraise surgelée égyptienne vers le Brésil : guide du marché IQF

Le Brésil est l’un des marchés de fraise surgelée égyptienne à la croissance la plus rapide — et les plus dominés. Les expéditions de fraises IQF (surgélation individuelle rapide) vers le Brésil ont été multipliées par environ trente en cinq ans, dépassant 30 000 tonnes en 2024, et l’Égypte fournit désormais près de 90 % des importations de fraise surgelée du Brésil. Il s’agit du commerce surgelé / IQF sous HS 0811.10, distinct de la fraise fraîche : le fruit d’hiver du delta du Nil est surgelé à −18 °C. Code HS

Réponse rapide : fraise surgelée égyptienne vers le Brésil

  • Produit : fraise surgelée IQF — entière, tranchée, en dés ou en morceaux.
  • Position de l’Égypte : premier exportateur mondial de fraise surgelée.
  • Rôle du Brésil : l’Égypte fournit près de 90 % des importations du Brésil — les expéditions ont dépassé 30 000 t en 2024, en hausse de ~30x en cinq ans.
  • Itinéraire principal : fret maritime reefer d’Alexandrie / Damiette vers Santos.
  • Chaîne du froid : −18 °C ininterrompu de la station de conditionnement à l’arrivée.
  • Grades : Grade A (entière, calibrée) et Grade B (transformation), spécifiés en Brix.
  • Conformité : règles d’import ANVISA / MAPA et étiquetage en portugais.
  • Incoterms : FOB / CIF / CFR — à confirmer par réservation.

Pourquoi la fraise surgelée égyptienne domine le Brésil

Le Brésil a un appétit important et croissant pour la fraise surgelée dans la crème glacée, les produits laitiers et le yaourt, les jus et mélanges açaï, et la boulangerie — et l’offre domestique est limitée, si bien que l’Égypte comble le manque.

Pour les acheteurs brésiliens, un programme égyptien signifie une source éprouvée, à fort volume, avec une chaîne du froid fiable et une conformité complète ANVISA/MAPA.

Grades et spécifications

Grade / formatProfilUsage brésilien typique
Grade A — IQF entièreBaies entières calibrées, rouge vif, à écoulement libreRepack retail, desserts premium
Grade B — IQF entière/mixteTolérance de calibre plus large, légère variation de couleurCrème glacée, laitier, mélanges industriels
Tranchée / en désMorceaux IQF de coupe uniformeGarnitures, boulangerie, fabrication alimentaire
Émiettée / briséeMorceaux et fragmentsJus, pulpe, purée, bases de boissons

Les spécifications sont convenues par acheteur : Brix, calibre, défauts et matières étrangères. Pour plus de détails, voir le guide d’export de la fraise égyptienne et le rapport d’export surgelé & IQF égyptien.

Logistique : de l’Égypte au Brésil

  • Ports de chargement : Alexandrie, Damiette, Port-Saïd.
  • Ports de déchargement : Santos (principal) ; Navegantes / Itajaí pour le sud.
  • Température : −18 °C maintenu de bout en bout ; reefers enregistrés.
  • Conditionnement : sachets poly de 1 kg / 2,5 kg / 10 kg en cartons.
  • Transit : navigation transatlantique de plusieurs semaines — l’intégrité de la chaîne du froid est la priorité.

Exigences du marché brésilien

  • Autorités d’import : conformité aux exigences d’import ANVISA (santé) et MAPA (agriculture).
  • Documentation : certificat sanitaire/phytosanitaire, certificat d’origine, facture commerciale, liste de colisage.
  • Étiquetage : étiquetage d’import en portugais.
  • Sécurité alimentaire : GLOBALG.A.P (ferme) et HACCP / IFS (station de conditionnement).
  • Relevés de chaîne du froid : relevé de température −18 °C continu.

Saison et fenêtre d’expédition

PériodeActivitéNotes Brésil
Déc.–févr.La récolte du Delta commence ; la transformation IQF monte en régimeCongélation de la nouvelle récolte ; contractualiser la saison
Mars–avr.Pic de récolte et de congélationMeilleure disponibilité de la nouvelle récolte
Mai–nov.Expédition depuis le stockage frigorifiquePrélèvement toute l’année, contre-saisonnier à l’offre locale

Foire aux questions

S’agit-il de fraise fraîche ou surgelée ?

Cette page couvre la fraise IQF (surgelée individuellement rapidement) sous HS 0811.10, distincte de la fraise fraîche.

Quelle est la domination de l’Égypte dans les importations de fraise surgelée du Brésil ?

L’Égypte fournit près de 90 % des importations de fraise surgelée du Brésil. Les expéditions ont été multipliées par environ trente en cinq ans, dépassant 30 000 tonnes en 2024.

Comment la fraise surgelée égyptienne est-elle expédiée vers le Brésil ?

Par fret maritime reefer d’Alexandrie, Damiette ou Port-Saïd vers Santos à −18 °C en sachets poly dans des cartons.

Quelle conformité est requise pour le Brésil ?

La conformité d’import ANVISA et MAPA, un certificat sanitaire/phytosanitaire, un étiquetage en portugais, un certificat d’origine, une facture commerciale, une liste de colisage.

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Comment citer cette page

PEI Trade. « Exportations de fraise surgelée égyptienne vers le Brésil : guide du marché IQF ». peitrade.com, 2026, https://peitrade.com/egyptian-frozen-strawberry-exports-to-brazil/

Sources : International Trade Centre (ITC) Trade Map pour le commerce de fraise surgelée (l’Égypte fournit près de 90 % des importations du Brésil ; plus de 30 000 t en 2024). Code HS 0811.10.

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