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L’Égypte est le plus grand producteur de dattes au monde, avec une vaste population de palmiers répartie dans la vallée du Nil, les oasis du désert occidental et des projets de désert récupéré à croissance rapide. De la Zaghloul molle à la Siwi sèche et à la Medjool premium, les dattes égyptiennes approvisionnent le Golfe, l’Asie du Sud et du Sud-Est, le Maroc, l’Europe et au-delà — fraîches, semi-sèches et sèches, en vrac et en packs retail. Ce guide est le hub pour les importateurs : ce que l’Égypte cultive, quand elle expédie, les marchés qu’elle sert, les spécifications demandées par les acheteurs et la conformité derrière chaque lot.
Réponse rapide : l’Égypte est le plus grand producteur de dattes au monde — environ 1,86 million tonnes par an (FAO, 2023), à peu près 19–21% de la production mondiale — cultivées sur l’une des plus grandes populations de palmiers dattiers au monde. Pourtant, elle n’en exporte qu’environ 35,000–40,000 tonnes, sa part d’exportation est donc bien plus petite que son avance de production. La principale datte sèche exportée est la Siwi (de Siwa) ; la Medjool premium s’étend vite dans les projets de récupération ; des variétés molles comme la Zaghloul et la Hayany servent les marchés frais et régionaux. La récolte court environ d’August to November, et les dattes sèches s’expédient toute l’année depuis le stockage. Les dattes se négocient sous le code SH 0804.10. Marchés principaux : le Golfe, l’Indonésie, la Malaisie, le Bangladesh et l’Inde, le Maroc et l’UE. (Sources : FAO, 2023 ; ITC Trade Map, 2025.)
Table of Contents
Pourquoi les dattes égyptiennes
- Échelle de production numéro un : la plus grande récolte de dattes au monde signifie un volume profond et fiable.
- Le spectre complet : dattes molles, semi-sèches et sèches, plus la Medjool premium — une seule origine couvrant chaque segment.
- Approvisionnement sec toute l’année : les dattes sèches comme la Siwi se conservent et s’expédient toute l’année.
- Expansion premium : de grandes nouvelles plantations de Medjool et de barhi sur des terres récupérées élèvent la qualité d’export.
- Halal et proximité : naturellement adaptées à la demande du Golfe et des marchés musulmans (surtout autour du Ramadan), avec des routes courtes vers ces marchés.
Variétés et types de dattes égyptiennes
Les dattes égyptiennes se répartissent en trois classes d’humidité, plus le segment premium à génétique importée :
| Type | Exemples | Usage / marché |
|---|---|---|
| Molle (humide / rutab) | Zaghloul, Hayany, Samani | Consommation fraîche ; régional et Golfe (nécessite une chaîne du froid) |
| Semi-sèche | Saidy (Saidi), Amhat, Bartamuda | Polyvalente ; stockage et export |
| Sèche | Siwi (Siwa), Sakkoti, Malakabi, Gondaila | Longue durée de conservation ; export principal vers l’Asie du S/SE et le Maroc |
| Premium | Medjool, Barhi | Retail premium ; UE, Golfe, mondial |
Formes de produit
Les dattes égyptiennes sont exportées en dattes entières fraîches (rutab), semi-sèches et sèches, en dattes dénoyautées, en pâte de dattes et autres produits transformés (sirop, en dés, barres de dattes). Les dattes sèches et la pâte sont stables à température ambiante ; le rutab frais nécessite une chaîne du froid.
Saison et disponibilité
La récolte égyptienne des dattes court d’environ August to November : la Zaghloul molle culmine vers septembre–octobre, suivie des variétés semi-sèches et sèches. Les dattes sèches se conservent et s’expédient toute l’année, et la demande se concentre fortement autour du Ramadan. La culture s’étend sur la vallée du Nil et le Delta (molles et semi-sèches), les oasis et la Haute-Égypte — Siwa, la Nouvelle-Vallée et Assouan (dattes sèches) — et le désert récupéré (Medjool et barhi).
Principaux marchés d’exportation
- Dattes sèches (p. ex. Siwi) : le Maroc, l’Indonésie, la Malaisie, le Bangladesh et l’Inde.
- Premium (Medjool, barhi) : l’UE, le Golfe et le retail premium dans le monde entier.
- Molles / fraîches : les marchés du Golfe et régionaux, surtout en saison.
Note : l’Égypte est en tête du monde pour la production de dattes (~1,86 million tonnes) mais n’en exporte qu’environ 35,000–40,000 tonnes — une petite fraction de sa production — elle détient donc une part bien plus petite de la valeur d’exportation mondiale que son avance de production ne le suggère. L’investissement dans les variétés premium (Medjool, barhi) et la transformation comble progressivement cet écart.
Spécifications et grades
- Grade & taille : trié par taille et grade de qualité ; couleur et apparence uniformes.
- Humidité : spécifiée par type (molle, semi-sèche, sèche) ; affecte la durée de conservation et la manutention.
- Dénoyautées ou non ; entières, en dés ou en pâte selon l’exigence de l’acheteur.
- Nettoyage & traitement : lavées/nettoyées, traitées contre les ravageurs, souvent fumigées ou congelées contre les insectes de stockage.
- Conditionnement : cartons en vrac (5/10 kg), packs retail et barquettes ; prix FOB ou CIF.
Les dattes se négocient sous le code SH 0804.10.
Conformité et sécurité alimentaire
Les dattes nécessitent un certificat phytosanitaire, la conformité aux LMR de destination et le contrôle des ravageurs de stockage — principalement la pyrale du caroubier / de la datte (Ectomyelois ceratoniae) et les coléoptères des produits stockés — géré par nettoyage, congélation, atmosphère contrôlée ou fumigation approuvée. Les dattes emballées et transformées nécessitent une gestion de la sécurité alimentaire (HACCP, et pour beaucoup d’acheteurs ISO 22000 / FSSC 22000 ou BRCGS). La certification halal est couramment exigée par les acheteurs du Golfe et des marchés musulmans. Les dattes égyptiennes ne sont pas sur la liste des contrôles officiels renforcés de l’UE (Règlement (UE) 2019/1793), donc elles ne sont pas soumises à des contrôles frontaliers UE accrus — les règles standard de LMR et phytosanitaires s’appliquent.
Explorez le hub des dattes égyptiennes
- Variétés de dattes égyptiennes — Siwi, Medjool, Zaghloul et plus, en profondeur.
- Saison & calendrier d’exportation des dattes égyptiennes — récolte et disponibilité toute l’année.
- Exigences d’exportation des dattes égyptiennes — phytosanitaire, LMR, traitement des ravageurs et halal.
- Emballage & stockage des dattes égyptiennes — manutention fraîche vs sèche et conditionnement.
- Meilleurs exportateurs de dattes égyptiennes — comment choisir un fournisseur.
Foire aux questions
L’Égypte est-elle vraiment le plus grand producteur de dattes ?
Oui – l’Égypte est le plus grand producteur de dattes au monde en volume, cultivant environ 1,86 million tonnes par an (FAO, 2023), soit environ 19-21% de la production mondiale. Ses exportations sont toutefois bien plus petites, à environ 35 000-40 000 tonnes.
Quelle est la principale datte d’export égyptienne ?
La variété sèche Siwi (de Siwa) est la principale datte d’export vers l’Asie du Sud et du Sud-Est et le Maroc ; la Medjool premium est un segment d’export à croissance rapide.
Quand les dattes égyptiennes sont-elles récoltées ?
À peu près d’août à novembre, la Zaghloul molle culminant vers septembre-octobre ; les dattes sèches s’expédient ensuite toute l’année depuis le stockage.
Quels marchés achètent les dattes égyptiennes ?
Les dattes sèches vont au Maroc, en Indonésie, en Malaisie, au Bangladesh et en Inde ; la Medjool premium vers l’UE et le Golfe ; les dattes molles et fraîches vers les marchés du Golfe et régionaux.
Quelle conformité est nécessaire ?
Un certificat phytosanitaire, la conformité LMR, le contrôle des ravageurs de stockage (congélation, atmosphère contrôlée ou fumigation approuvée), une certification de sécurité alimentaire pour les dattes emballées/transformées, et une certification halal pour beaucoup de marchés.
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PEI Trade. “Exportation de dattes égyptiennes : le guide complet.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-dates-export-guide/
Sources
- FAO (2023) — l’Égypte comme plus grand producteur de dattes au monde (~1,86 million tonnes ; ~19–21% de la production mondiale).
- ITC Trade Map (2025) — exportations égyptiennes de dattes (~35,000–40,000 tonnes), valeur et destinations.
- Ministère égyptien de l’Agriculture — variétés, régions de culture et données d’exportation.
- CBI / rapports sectoriels — demande du marché pour les dattes sèches, molles et premium.
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