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Weekend: 10:00 – 17:00
Il pomodoro è una delle colture più continue dell’Egitto: semine scaglionate invernali ed estive mantengono il frutto fresco disponibile per gran parte dell’anno, mentre la stagione di trasformazione concentra la coltura estate–autunno in concentrato e prodotto essiccato che si spedisce…
I pomodori presentano un profilo di conformità distintivo: un parassita da quarantena ad alto impatto (Tuta absoluta), preoccupazioni di virus e mosca bianca, esame MRL su una coltura intensamente irrorata e — per concentrato e essiccato al sole — un…
L’aglio egiziano si divide in due storie: i grandi bulbi bianchi coltivati per l’export, e il Balady tradizionale, intensamente pungente, che definisce l’aglio egiziano in patria. Aggiungi varietà migliorate come Sids 40 e un grande segmento essiccato, e hai una…
L’aglio condivide la sua principale preoccupazione fitosanitaria con le cipolle — il marciume bianco — e, quando venduto disidratato, aggiunge una catena di sicurezza alimentare. Questa guida illustra ciò di cui un importatore e un esportatore hanno bisogno per spedire…
L’aglio ha una particolarità di stoccaggio da conoscere: germoglia più velocemente a temperature intermedie, quindi si conserva meglio o ben freddo o caldo e secco — mai tiepido. Esegui bene la cura e la temperatura e l’aglio egiziano si spedisce…
Poiché la maggior parte dei piselli egiziani si spedisce surgelata, il loro quadro di conformità si concentra su un’operazione IQF pulita e certificata, con i consueti fondamentali fitosanitari e MRL sul lato fresco. Questa guida espone ciò di cui un…
I piselli sono una coltura di stagione fresca, quindi l’inverno e la primavera egiziani danno il raccolto fresco — ma poiché quasi tutti i piselli da export sono surgelati, quel raccolto alimenta un approvvigionamento tutto l’anno. Per gli importatori, ciò…
Le carote sono una radice di stagione fresca, e l’inverno e la primavera egiziani danno la coltura principale — ma poiché le carote decapitate si conservano così bene in condizioni fredde e umide, l’approvvigionamento si estende per gran parte dell’anno.…
In quanto ortaggi da frutto freschi a coltivazione intensiva, melanzana, zucchina e cetriolo condividono un chiaro profilo di conformità: certificazione fitosanitaria contro le mosche della frutta e i parassiti vettori di virus, conformità agli MRL su colture trattate di frequente…
Questi tre ortaggi da frutto sono tutti sensibili al freddo: conservati troppo freddi si butterano, si ammorbidiscono e sviluppano danni superficiali. La catena del freddo consiste quindi nel tenerli freschi ma non freddi, movimentarli in fretta e proteggere la buccia…