Os tomates são comprados por tipo e uso final: tomates redondos versáteis para o varejo, cereja e cocktail doces para o premium, italianos/Roma carnudos para o processamento, em rama para a prateleira da UE — mais extrato, concentrado e secos ao sol para a indústria. O Egito cultiva toda a gama. Este guia detalha os principais tipos e formas de tomate egípcio e como combiná-los com seus compradores.

Resposta rápida: os principais tipos de tomate fresco do Egito são redondo/globe (versátil), cereja/cocktail (doce, alto Brix), italiano/Roma (carnudo, para processamento) e em rama (TOV, premium UE). As formas processadas incluem extrato/concentrado (concentrado duplo, 28–30% Brix), secos ao sol e em cubos. A qualidade é julgada por cor, firmeza, tamanho e Brix. O fresco circula sob HS 0702.00, o extrato sob HS 2002.90.

Os tipos de tomate egípcio num relance

TipoCaráterIdeal para
Redondo / globeFirme, versátilVarejo do Golfo e regional
Cereja / cocktailPequeno, doce, alto BrixVarejo da UE e premium
Italiano / RomaCarnudo, baixa umidade, paredes grossasProcessamento e fresco
Em rama / truss (TOV)Cachos na rama, aromáticoPremium varejo UE
Beef / beefsteakGrande, polpudoFoodservice e varejo

Redondo, beefsteak e em rama: os básicos do fresco

Os tomates redondos/globe são a espinha dorsal das exportações de fresco — firmes, uniformes e versáteis, ideais para o varejo do Golfo e regional. O beefsteak serve o foodservice com fruto grande e polpudo, enquanto o em rama/truss (TOV) — cachos aromáticos deixados na rama — comanda um premium no varejo da UE.

Cereja, cocktail e italiano

Os tomates cereja e cocktail são pequenos, doces e de alto Brix, populares no varejo da UE e premium e vendidos a granel ou em bandejas. Os tomates italianos/Roma são carnudos e de baixa umidade — excelentes frescos e o tipo preferido para processamento em extrato e molho.

Formas processadas: extrato, concentrado e secos ao sol

O processamento de tomate do Egito transforma o fruto de tipo italiano em extrato e concentrado (comumente concentrado duplo a 28–30% Brix, hot- ou cold-break), secos ao sol em metades para a UE e o comércio de especialidades, e produtos em cubos/pelados. Estes enviam o ano todo, independentemente da estação do fresco.

Escolher o tipo e a forma certos

Para o varejo fresco mainstream, especifique redondo; para o premium, cereja/cocktail ou em rama; para processamento ou fresco carnudo, italiano/Roma; para a indústria, extrato/concentrado por Brix e tipo de break, ou secos ao sol. Um bom fornecedor combina tipo, forma e grau com o seu programa.

Perguntas frequentes

Qual é o principal tomate de exportação egípcio?

Redondo/globe para o varejo fresco, com cereja e italiano também importantes, e o italiano favorito para processamento.

Qual tomate é o melhor para processamento?

Italiano/Roma – carnudo, baixa umidade e alto rendimento para extrato e molho.

O que é concentrado duplo?

Extrato de tomate concentrado a cerca de 28-30% Brix, uma especificação industrial comum.

O Egito exporta tomates secos ao sol?

Sim – metades secas ao sol para a UE e mercados de especialidades.

Sob quais códigos HS os tomates são comercializados?

Fresco sob HS 0702.00 e extrato/concentrado sob HS 2002.90.

Como citar esta página

PEI Trade. “Variedades de tomate egípcio: redondo, cereja, italiano e extrato.” peitrade.com, 2026. https://peitrade.com/egyptian-tomato-varieties/

Fontes

  • Ministério da Agricultura do Egito; referências do setor — tipos de tomate e formas processadas.
  • CBI / USDA FAS — demanda do Golfo e da UE por tipo de tomate e produto processado.

Esta página faz parte do nosso hub Guia de exportação do tomate egípcio.

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