Exportspezifikationen für ägyptische Zwiebeln 2026/2027: Sorten, Klassen, Netzsackformate und das Lagerfenster

Die Zwiebel ist die unscheinbarste Position im ägyptischen Exportsortiment und eine der verlässlichsten. Auf den meisten Routen wird sie in einem belüfteten Standardcontainer statt in einem Kühlcontainer verschifft, sie hat am Bestimmungsort ein langes Verkaufsfenster und verträgt einen Transit, der weiches Obst ruinieren würde. Was sie nicht verträgt, ist eine lockere Spezifikation. Fast jeder Streitfall bei Zwiebeln, den wir sehen, geht auf einen Vertrag zurück, der eine Farbe und ein Gewicht nannte und sonst nichts.

Typen und wofür sie jeweils gekauft werden

Drei Kategorien decken fast das gesamte Exportvolumen ab. Gelbe oder braune Zwiebeln, einschließlich der Giza-Selektionen und gelber Hybriden, sind das Arbeitspferd für Großhandel und Verarbeitung am Golf, in Europa und in Westafrika. Rote Zwiebeln, dominiert vom Behairy-Typ und seinen Selektionen, gehen in Märkte, deren Kochgewohnheiten eine schärfere Knolle bevorzugen, insbesondere in Teile des Golfs, Ostafrikas und Südasiens. Goldene Zwiebeln oder Zwiebeln vom Grano-Typ aus der frühen Ernte sind milder und haben eine weichere Schale, sie eignen sich besser für Programme zu Saisonbeginn als für eine lange Lagerung.

Der praktische Unterschied für einen Käufer liegt im Schalenhalt und in der Trockenmasse. Eine gelbe Zwiebel mit hoher Trockenmasse aus der Haupternte behält ihre Schalen über eine lange Seestrecke. Ein früher Grano-Typ im selben Container, auf demselben Transit, kommt verschrammt und blass an. Legen Sie die Ernte fest, nicht nur die Farbe.

Die Saison und wo der September steht

Die frühe Ernte wird etwa von Februar bis in den April gerodet, die Haupternte von April bis Juni. Was jetzt, im September, verschifft wird, sind gelagerte Zwiebeln der Haupternte aus kontrollierter Lagerung. Kommerziell ist das ein wichtiger Unterschied. Gelagerte Zwiebeln werden vor dem Packen ein zweites Mal sortiert, daher ist der Exportanteil geringer und der Preis spiegelt das wider, doch die Knollen, die bestehen, haben bereits mehrere Monate überstanden und reisen gut. Rechnen Sie damit, dass gelagerte Ware verfügbar bleibt, bis die frühe Ernte den Zyklus neu eröffnet.

Größen und Klassen

Zwiebeln werden nach Durchmesserbereichen verkauft, nicht nach Stückzahl. Die gängigen Exportbereiche sind 40 bis 60 mm, 50 bis 70 mm, 60 bis 80 mm und 70 bis 90 mm, dazu ein Jumbobereich über 90 mm für bestimmte Verarbeitungs- und Foodservice-Käufer. Engere Bereiche kosten mehr, weil sie mehr Sortierzeit beanspruchen. Die Toleranzen der Klasse I (eine Güteklasse aus der jeweils geltenden Vermarktungsnorm, kein Werbebegriff – siehe unsere Übersicht zu den Toleranzen von Extra, Klasse I und Klasse II) erlauben einen kleinen Prozentsatz außerhalb des Bereichs und einen kleinen Prozentsatz oberflächlicher Mängel. Vereinbaren Sie den Toleranzwert im Vertrag, statt sich auf einen allgemeinen Verweis auf Klasse I zu verlassen, und geben Sie an, ob der Bereich ein hartes Sieb oder ein Nennwert ist.

Zurückweisungen bei Ankunft gehen meist auf vier Mängel zurück: Austrieb, Halsfäule, weiche oder wässrige Schuppen und Doppelzwiebeln. Der Austrieb hängt am stärksten von der Lagertemperatur ab und davon, wie die Ware vor der Einlagerung gecurt wurde. Unsere Übersicht zum Curing von Zwiebeln, Knoblauch und Wurzelkulturen erklärt, warum das Curing darüber entscheidet, was die Knolle später übersteht.

Verpackung, Paletten und Nutzlast

Netzsäcke zu 5, 10, 20 und 25 kg sind die Standardformate für den Export, je nach Markt bedruckt oder mit aufgebrachtem Etikett. Jumbo- oder Big Bags mit 800 bis 1.000 kg werden für Verarbeitungskäufer und auf einigen Großhandelsrouten für Schüttware genutzt. Kartonverpackungen gibt es für Einzelhandelsprogramme, sie machen aber nur einen kleinen Teil der Menge aus.

Ein belüfteter 40-Fuß-High-Cube-Container fasst je nach Sackformat, Staumuster und den Straßengewichtsgrenzen an beiden Enden typischerweise 26 bis 28 Tonnen Zwiebeln. Palettierte Ladungen enthalten weniger Ware und mehr Luft, kommen aber in besserem Zustand an und sind in einem Bruchteil der Zeit entladen. Welche der beiden Varianten zu einer Route passt, ist eine kaufmännische und keine technische Entscheidung, und sie sollte geklärt sein, bevor der Preis angeboten wird.

Temperatur und Belüftung

Im Lager werden Zwiebeln kühl und trocken gehalten. Im Transit hat Luftbewegung und Feuchtigkeitsabfuhr Vorrang vor starker Kühlung, weshalb belüftete Standardcontainer den Großteil der Menge transportieren und die Lüftungsöffnungen auf den üblichen Routen offen stehen. Ein geschlossener Container auf einer langen, feuchten Strecke erzeugt den Schimmel bei Ankunft, den Käufer dann der Packstation anlasten. Dieselbe Logik gilt für Knoblauch, und die entsprechende Spezifikation finden Sie in unserer Exportspezifikation für ägyptischen Knoblauch.

Was in die Bestellung gehört

Typ und Ernte, Größenbereich und Toleranz, Sackformat und Gewicht, palettiert oder lose gestaut, Containertyp und Lüftungseinstellung sowie die vom Bestimmungsland verlangte Kennzeichnung. Sechs Zeilen, und sie nehmen einem Ankunftsstreit den größten Teil seiner Grundlage.

Für aktuelle Verfügbarkeit, Größenbereiche und ein Angebot für ägyptische Zwiebeln, FOB Alexandria oder Damiette oder CFR bis zu Ihrem Hafen, schreiben Sie dem Exportbüro von PEI Trade per WhatsApp unter +20 10 9911 1918.