Especificações de exportação da cebola egípcia 2026/2027: variedades, classes, formatos de saco de rede e a janela de armazenagem

A cebola é a linha menos glamorosa da cesta de exportação egípcia e uma das mais confiáveis. Na maioria das rotas, ela segue em contêiner seco ventilado, e não em contêiner refrigerado, tem uma longa janela de venda no destino e tolera um trânsito que acabaria com uma fruta macia. O que ela não tolera é uma especificação vaga. Quase toda disputa sobre cebola que vemos remonta a um contrato que indicava uma cor e um peso, e nada mais.

Tipos e para que cada um é comprado

Três categorias cobrem quase todo o volume de exportação. A cebola amarela ou marrom, incluindo as seleções Giza e os híbridos amarelos, é o carro-chefe para atacado e processamento no Golfo, na Europa e na África Ocidental. A cebola roxa, dominada pelo tipo Behairy e suas seleções, segue para mercados em que a prática culinária favorece um bulbo mais picante, em especial partes do Golfo, a África Oriental e o Sul da Ásia. A cebola Golden ou do tipo Grano, da safra precoce, é mais suave e tem casca mais fina, sendo mais adequada a programas de início de safra do que a armazenagem longa.

A diferença prática para o comprador é a retenção da casca e a matéria seca. Uma cebola amarela de alta matéria seca da safra principal mantém as cascas durante uma longa travessia marítima. Um tipo Grano precoce no mesmo contêiner, no mesmo trânsito, chega arranhado e pálido. Especifique a safra, e não apenas a cor.

A safra e onde setembro se encaixa

A safra precoce é colhida aproximadamente de fevereiro a abril, e a safra principal, de abril a junho. O que é embarcado agora, em setembro, é cebola da safra principal armazenada em câmaras de armazenagem controlada. Essa é uma distinção comercial importante. A cebola armazenada é classificada uma segunda vez antes da embalagem, por isso a porcentagem exportável é menor e o preço reflete isso, mas os bulbos aprovados já sobreviveram vários meses e viajam bem. Conte com volume armazenado até que a safra precoce reabra o ciclo.

Calibres e classes

A cebola é vendida por faixas de diâmetro, e não por contagem. As faixas de exportação mais comuns são de 40 a 60 mm, 50 a 70 mm, 60 a 80 mm e 70 a 90 mm, com uma faixa jumbo acima de 90 mm para compradores específicos de processamento e food service. Faixas mais estreitas custam mais porque consomem mais tempo de classificação. As tolerâncias da Classe I (um nível de classificação da norma de comercialização aplicável, e não um termo de marketing; veja nossa referência sobre tolerâncias das categorias Extra, Classe I e Classe II) permitem uma pequena porcentagem fora da faixa e uma pequena porcentagem de defeitos superficiais. Acorde o valor da tolerância no contrato, em vez de depender de uma referência genérica à Classe I, e declare se a faixa é uma peneira rígida ou nominal.

A rejeição na chegada costuma se resumir a quatro defeitos: brotação, podridão do colo, escamas moles ou aquosas e bulbos duplos. A brotação é o defeito mais afetado pela temperatura de armazenagem e pela forma como a safra foi curada antes de entrar na câmara. Nossa referência sobre cura de cebola, alho e raízes explica por que a cura decide o que o bulbo consegue suportar depois.

Embalagem, paletes e carga útil

Os sacos de rede de 5, 10, 20 e 25 kg são os formatos de exportação padrão, impressos ou com etiqueta aplicada, conforme o mercado. Os big bags de 800 a 1.000 kg são usados para compradores de processamento e para algumas rotas de atacado a granel. A embalagem em caixas existe para programas de varejo, mas representa uma minoria do volume.

Um contêiner ventilado high cube de 40 pés normalmente leva de 26 a 28 toneladas de cebola, conforme o formato do saco, o padrão de estiva e o limite de peso rodoviário nas duas pontas. As cargas paletizadas levam menos produto e mais ar, mas chegam em melhor estado e são descarregadas em uma fração do tempo. Qual das duas se adapta a uma rota é uma decisão comercial, e não técnica, e deve ser definida antes de o preço ser cotado.

Temperatura e ventilação

Na armazenagem, a cebola é mantida fria e seca. No trânsito, a prioridade é a circulação de ar e a remoção de umidade, e não o resfriamento profundo, e é por isso que os contêineres secos ventilados movimentam a maior parte do volume e que as aberturas de ventilação ficam abertas nas rotas habituais. Um contêiner fechado em uma travessia longa e úmida é o que produz o mofo na chegada que os compradores depois atribuem ao packing house. A mesma lógica vale para o alho, e a especificação correspondente está na nossa especificação de exportação do alho egípcio.

O que colocar no pedido

Tipo e safra, faixa de calibre e tolerância, formato e peso do saco, estiva paletizada ou solta, tipo de contêiner e configuração da ventilação, e a rotulagem exigida pelo destino. Seis linhas, e elas eliminam a maior parte do terreno de que uma disputa na chegada precisa.

Para disponibilidade atual, faixas de calibre e uma cotação de cebola egípcia, FOB Alexandria ou Damieta ou em condições CFR até o seu porto, envie uma mensagem à equipe de exportação da PEI Trade pelo WhatsApp no +20 10 9911 1918.